5 errori che fanno i vegani e come evitarli

Il cibo che mangiamo ogni giorno può essere rischioso, soprattutto se decidi di passare a una nuova dieta senza saperlo prima.

Quanto può essere rischioso il cibo, chiedi. Bene, quando pensi a come la mancanza di nutrienti può causare una serie di effetti collaterali, dall'aumento di peso alla diminuzione della funzione mentale e altri, la risposta è "molto rischiosa". Se sei come molti americani, la tua nuova "tendenza" potrebbe essere quella di rinunciare alla carne.

I benefici per la salute di una dieta vegetariana (vegana) sana ed equilibrata sono innegabili. Numerosi studi hanno dimostrato che una dieta ben pianificata, nutriente e a base vegetale è associata a una minore incidenza di obesità, malattie cardiache, diabete e ictus, nonché a una maggiore durata della vita.

La frase chiave qui è "una dieta ben pianificata, nutriente e a base vegetale". Le persone associano automaticamente una dieta vegetariana o vegana alla salute, ma in realtà eliminare la carne dalla dieta non garantisce una buona salute. In effetti, essere un vegetariano malato è facile quanto essere un mangiatore di carne malato. Il vero vantaggio arriva quando carne e/o latticini vengono sostituiti con più frutta, verdura, legumi, soia e alimenti nutrienti.

Potresti ottenere informazioni sulla dieta da una fonte inaffidabile.  

Se decidi di diventare vegetariano dopo aver letto un articolo di una rivista sulla tua celebrità preferita che propaganda il vegetarianismo, dovresti leggere di più. Sebbene sembrino magri e sani, ciò non significa che ricevano tutte le sostanze necessarie per il normale funzionamento del corpo. Le carenze vitaminiche sono comuni nelle diete vegetariane mal pianificate, in particolare la carenza di vitamina B12. Uno studio recente ha dimostrato che la carenza di vitamina B12 è prevalente tra i vegetariani. Una carenza vitaminica prolungata può portare a danni permanenti ai nervi. Evitare una tale carenza è molto semplice: trova una fonte affidabile di informazioni o consulta un terapista o un nutrizionista.

Sei dipendente dagli snack?

Mi imbatto spesso in "droghe" vegane, quelle che hanno rinunciato alla carne e riempiono il vuoto con patatine, salatini e biscotti perché non sanno cos'altro mangiare. Il problema è che gli snack non hanno valore nutritivo. È solo carburante inutile che viene immagazzinato nel grasso (perché non puoi mangiarlo) e aumenta il rischio di malattie cardiache. Se sei uno spuntino, prova a saltare le patatine al sugo e opta per cibi più nutrienti come carote, burro di arachidi, popcorn, cracker integrali o mandorle con uvetta.  

La tua dieta è la stessa

Immagina: ti svegli ogni mattina e indossi gli stessi vestiti. Mentre i tuoi vestiti stanno benissimo a una festa, non sono adatti per un colloquio di lavoro. In conclusione: un abito non può soddisfare tutte le esigenze personali e professionali. Probabilmente capisci quello a cui sto arrivando: in questo scenario, il tuo abito è la tua dieta. Se mangi sempre la stessa cosa, sarai carente di molte importanti vitamine, minerali e grassi sani, rischiando carenze nutrizionali o tornando alla carne.

La varietà della dieta è fondamentale quando si tratta di salute. Concentrati sull'assunzione di una quantità sufficiente di proteine ​​(noci, semi, legumi, tofu), calcio (verdure scure e verdi, cavoli, broccoli), ferro (fagioli secchi e lenticchie, semi di soia), vitamina B12 (cereali da colazione aromatizzati, latte di soia, pesce azzurro) , vitamina D (luce solare di mezzogiorno e integratori) e generalmente mangia più frutta e verdura.

Vivi in ​​una bolla proteica  

Quando si tratta di proteine, ci sono due pregiudizi. Uno è che puoi ottenere solo proteine ​​"reali" da bistecche e pollo, e il secondo è che hai bisogno di molte proteine ​​​​per essere in salute. Se vivi in ​​una bolla proteica, io sto per farla scoppiare. Sebbene la tua dieta non contenga più proteine ​​​​che muggiscono e risuonano, anche le proteine ​​​​provenienti da fonti che non emettono alcun suono vanno bene.

Buone fonti di proteine ​​vegetali includono lenticchie, semi di soia interi, burro di arachidi, quinoa, fagioli neri e rossi, ceci e piselli. Inoltre, hai bisogno di molto meno di quanto pensi. La maggior parte delle persone ha bisogno di circa 0,8 g per 1 kg di peso.

Puoi calcolarlo in pochi semplici passaggi:

  • Dividi il peso in libbre per 2,2 per ottenere il peso in chilogrammi
  • Moltiplica il numero risultante per 0,8-1
  • Ad esempio, se pesi 125 libbre, hai bisogno di circa 45-57 grammi di proteine ​​al giorno.

Pensi di essere immune alle malattie di origine alimentare

Mentre molti stanno passando a una dieta vegetariana per motivi di salute, altri stanno intraprendendo questa strada dopo aver trascorso troppe notti vicino al bagno. Sfortunatamente, una dieta a base vegetale non ti proteggerà completamente dai batteri nocivi nel cibo. In effetti, un rapporto del CDC mostra che le piante causano altrettante malattie di origine alimentare quanto la carne. Sebbene i focolai di malattie di origine alimentare si verifichino quasi ogni settimana, solo quelli più comuni fanno notizia.

Ad esempio, un'epidemia di listeriosi dovuta al melone, che nel 33 ha ucciso 150 persone e fatto ammalare quasi 2011 persone. mangiare “pulito”.

Le piante sono fantastiche, ma non sempre ricevono l'attenzione che meritano. Evitando questi errori e mettendo le piante in cima alla tua dieta, puoi aggiungere anni alla tua vita e, soprattutto, aggiungere vita ai tuoi anni!  

 

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