Rotolo degli ingredienti "Gourmet Mirage"
| latte condensato con zucchero | 400.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 3.0 (pezzo) |
| farina di frumento, premium | 1.0 (grano di vetro) |
| margarina | 50.0 (grammo) |
| soda | 0.5 (cucchiaino) |
| vaniglia | 0.5 (cucchiaino) |
| crema | 2.0 (grano di vetro) |
| di zucchero | 5.0 (cucchiaio da tavola) |
| noce | 0.2 (grano di vetro) |
| uva passa | 50.0 (grammo) |
| albicocca | 50.0 (grammo) |
| Fesso | 50.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Mescolare il contenuto di una lattina di latte condensato, margarina sciolta, uova e farina. Aggiungi la soda schiacciata. Ungere la carta da lucido con grasso su entrambi i lati, metterla su una teglia, versarvi sopra l'impasto uniformemente (la quantità di impasto in questa ricetta è progettata per una teglia grande, per un forno standard). Infornare in forno preriscaldato a circa 200 gradi fino ad un bel colore dorato (non esagerare). Dopo averlo tolto dal forno, mettetelo sul tavolo con la carta da lucido verso l'alto, toglietelo e gettatelo. Se i bordi si sono induriti, tagliateli velocemente con un coltello affilato. Versare la panna acida con lo zucchero nello strato caldo e distribuire uniformemente il ripieno (chi ha cosa e chi ama cosa, a scelta: noci, albicocche secche al vapore, prugne al vapore, uvetta, ciliegie, ecc.). Arrotolare velocemente, ben stretto e ordinato il rotolo, stendere con la cucitura verso il basso, e poi farci quello che volete: potete farcirlo con qualsiasi glassa, spolverare di zucchero a velo, alla fine mangiarlo così, ma lasciate riposare in frigorifero prima di portare il gusto alla perfezione.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 304.9 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Proteine | 5.5 g | 76 g | 7.2% | 2.4% | 1382 g |
| grassi | 14.9 g | 56 g | 26.6% | 8.7% | 376 g |
| carboidrati | 39.7 g | 219 g | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| acidi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Water | 17.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13215 g |
| Cenere | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Retinolo | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.6% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 69.9 mg | 500 mg | 14% | 4.6% | 715 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 0.6% | 5263 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 4.6% | 714 g |
| Vitamina H, biotina | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
| Vitamina PP, NE | 1.213 mg | 20 mg | 6.1% | 2% | 1649 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 290.1 mg | 2500 mg | 11.6% | 3.8% | 862 g |
| Calcio, Ca | 131.9 mg | 1000 mg | 13.2% | 4.3% | 758 g |
| Silicio, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magnesio, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Sodio, Na | 69.4 mg | 1300 mg | 5.3% | 1.7% | 1873 g |
| Zolfo, S | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.4% | 2273 g |
| Fosforo, P | 130.9 mg | 800 mg | 16.4% | 5.4% | 611 g |
| Cloro, Cl | 100.3 mg | 2300 mg | 4.4% | 1.4% | 2293 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 94.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 8.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Iodio, io | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2542 g |
| Cobalto, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 6.2% | 526 g |
| manganese, mn | 0.1093 mg | 2 mg | 5.5% | 1.8% | 1830 g |
| Rame, Cu | 44.9 μg | 1000 μg | 4.5% | 1.5% | 2227 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 1.4% | 2258 g |
| Nichel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.9% | 3667 g |
| Titano, tu | 1 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 39.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 10127 g |
| Cromo, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Zinco, Zn | 0.5799 mg | 12 mg | 4.8% | 1.6% | 2069 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 6.2 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 19.4 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 57.8 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 304,9 kcal.
Roll "Gourmet Mirage" ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 14%, vitamina E - 14%, potassio - 11,6%, calcio - 13,2%, fosforo - 16,4%, cobalto - 19%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Misto è una parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
CALORIE E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Rotolo “Gourmet Mirage” PER 100 g
- 261 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
Tag: Come cucinare, contenuto calorico 304,9 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, quali vitamine, sali minerali, metodo di cottura Gourmet Mirage Roll, ricetta, calorie, nutrienti