Ingredienti Casseruola Di Riso Al Rabarbaro
| semole di riso | 1.0 (grano di vetro) |
| acqua | 1.0 (grano di vetro) |
| latte di mucca | 1.0 (grano di vetro) |
| sale da tavola | 0.5 (cucchiaino) |
| burro | 2.0 (cucchiaio da tavola) |
| uovo di pollo | 4.0 (pezzo) |
| piccioli di rabarbaro | 400.0 (grammo) |
| di zucchero | 150.0 (grammo) |
| cannella | 0.3 (cucchiaino) |
| di zucchero | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
| cacao in polvere 1.0 | chayn. cucchiaio (lavorazione a freddo) |
Metodo di preparazione
Lessare il riso lavato in acqua, aggiungere il latte e cuocere fino a metà cottura, salare. Coprite il rabarbaro sbucciato tagliato a pezzi con lo zucchero e lasciate riposare per 2 ore. Separare gli albumi dai tuorli, tritare i tuorli con lo zucchero, mescolare con il porridge raffreddato. Montare i bianchi in una spessa schiuma. Mettere uno strato di porridge di riso in una forma unta, sopra - rabarbaro senza sciroppo, proteine montate, cospargere con una miscela di un cucchiaio di zucchero a velo e cacao. Cuocere in forno. Servire con sciroppo di rabarbaro.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 155.3 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 5.9% | 1084 g |
| Proteine | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 2.8% | 2303 g |
| grassi | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 7.1% | 903 g |
| carboidrati | 23.1 g | 219 g | 10.5% | 6.8% | 948 g |
| acidi organici | 16.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.2 g | 20 g | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Water | 59 g | 2273 g | 2.6% | 1.7% | 3853 g |
| Cenere | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| Retinolo | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 5.5% | 1168 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 4.2% | 1515 g |
| Vitamina PP, NE | 0.8478 mg | 20 mg | 4.2% | 2.7% | 2359 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 123.5 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.2% | 2024 g |
| Calcio, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.3% | 2882 g |
| Silicio, Si | 13.4 mg | 30 mg | 44.7% | 28.8% | 224 g |
| Magnesio, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Sodio, Na | 27.4 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.4% | 4745 g |
| Zolfo, S | 32.7 mg | 1000 mg | 3.3% | 2.1% | 3058 g |
| Fosforo, P | 66.3 mg | 800 mg | 8.3% | 5.3% | 1207 g |
| Cloro, Cl | 287.7 mg | 2300 mg | 12.5% | 8% | 799 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 7.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 16 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.5% | 2571 g |
| Iodio, io | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 1.7% | 3846 g |
| Cobalto, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.7% | 667 g |
| manganese, mn | 0.2074 mg | 2 mg | 10.4% | 6.7% | 964 g |
| Rame, Cu | 80.5 μg | 1000 μg | 8.1% | 5.2% | 1242 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Nichel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Stronzio, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 18 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Cromo, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Zinco, Zn | 0.4414 mg | 12 mg | 3.7% | 2.4% | 2719 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 9.7 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.3 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 64.4 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 155,3 kcal.
Casseruola di riso al rabarbaro ricco di vitamine e minerali come: silicio - 44,7%, cloro - 12,5%, cobalto - 15%
- Silicio è incluso come componente strutturale nei glicosaminoglicani e stimola la sintesi del collagene.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Casseruola di riso al rabarbaro PER 100 g
- 333 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 16 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
Tag: Come cucinare, contenuto calorico 155,3 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, quali vitamine, minerali, metodo di cottura Sformato di riso al rabarbaro, ricetta, calorie, nutrienti