Ingredienti Salsa Di Cipolle
| Grasso animale | 3.0 (cucchiaio da tavola) |
| farina di frumento, premium | 2.0 (cucchiaio da tavola) |
| cipolla | 2.0 (pezzo) |
| acqua | 500.0 (grammo) |
| crema | 2.0 (cucchiaio da tavola) |
| sale da tavola | 0.5 (cucchiaino) |
| Pepe nero macinato | 0.3 (cucchiaino) |
Metodo di preparazione
Tagliare la cipolla sbucciata a rondelle, friggerla nel grasso bollente fino a doratura, trasferire in un altro piatto. Soffriggere la farina nel grasso, diluirla gradualmente con acqua, farla bollire, aggiungendo sale, pepe, panna acida e cipolle.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 63.9 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2635 g |
| Proteine | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 1.9% | 8444 g |
| grassi | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 14.2% | 1098 g |
| carboidrati | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 2.7% | 5763 g |
| acidi organici | 28.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 8.6% | 1818 g |
| Water | 81.6 g | 2273 g | 3.6% | 5.6% | 2786 g |
| Cenere | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.4% | 4500 g |
| Retinolo | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Vitamina B4, colina | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 3.3% | 4762 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.3% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.1% | 14286 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 1.4% | 11250 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamina PP, NE | 0.2294 mg | 20 mg | 1.1% | 1.7% | 8718 g |
| niacina | 0.08 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 30.9 mg | 2500 mg | 1.2% | 1.9% | 8091 g |
| Calcio, Ca | 12.3 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.9% | 8130 g |
| Silicio, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Magnesio, mg | 2.7 mg | 400 mg | 0.7% | 1.1% | 14815 g |
| Sodio, Na | 5.6 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.6% | 23214 g |
| Zolfo, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.9% | 8696 g |
| Fosforo, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 2.8% | 5714 g |
| Cloro, Cl | 441.2 mg | 2300 mg | 19.2% | 30% | 521 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 89.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 23.6 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 3.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.7% | 9000 g |
| Iodio, io | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.8% | 18750 g |
| Cobalto, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 11% | 1429 g |
| manganese, mn | 0.0521 mg | 2 mg | 2.6% | 4.1% | 3839 g |
| Rame, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 2.7% | 5882 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 3.8% | 4118 g |
| Nichel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 52.3 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.8% | 18333 g |
| Titano, tu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 5.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 75472 g |
| Cromo, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Zinco, Zn | 0.1437 mg | 12 mg | 1.2% | 1.9% | 8351 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 2.6 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.8 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 63,9 kcal.
Salsa di cipolle ricco di vitamine e minerali come: cloro - 19,2%
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Salsa di Cipolle PER 100 g
- 899 kCal
- 334 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tag: Come cucinare, contenuto calorico 63,9 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, quali vitamine, sali minerali, metodo di cottura Salsa di cipolle, ricetta, calorie, nutrienti