Ingredienti Burro e salsa all'uovo duro
| burro | 50.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 1.0 (pezzo) |
| succo di limone | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
| prezzemolo | 1.0 (cucchiaino) |
| sale da tavola | 3.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Pelare e tritare l'uovo sodo. Tritate finemente il prezzemolo. Sciogliere il burro, aggiungere i cibi preparati, riscaldare il tutto, aggiungere il succo di limone e il sale.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 376.4 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 6% | 447 g |
| Proteine | 4.9 g | 76 g | 6.4% | 1.7% | 1551 g |
| grassi | 39 g | 56 g | 69.6% | 18.5% | 144 g |
| carboidrati | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.2% | 15643 g |
| acidi organici | 99.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.6% | 741 g |
| Water | 29.7 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7653 g |
| Cenere | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 17.7% | 150 g |
| Retinolo | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 86.8 mg | 500 mg | 17.4% | 4.6% | 576 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 9.1 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4396 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbico | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 3.9% | 677 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.2% | 833 g |
| Vitamina H, biotina | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.7% | 714 g |
| Vitamina PP, NE | 1.0134 mg | 20 mg | 5.1% | 1.4% | 1974 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 118.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.2% | 2106 g |
| Calcio, Ca | 51.4 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.4% | 1946 g |
| Magnesio, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Sodio, Na | 62.1 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Zolfo, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.8% | 1493 g |
| Fosforo, P | 82.4 mg | 800 mg | 10.3% | 2.7% | 971 g |
| Cloro, Cl | 1584.2 mg | 2300 mg | 68.9% | 18.3% | 145 g |
| Traccia elementi | |||||
| Bohr, B. | 26.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Iodio, io | 6.9 μg | 150 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 g |
| Cobalto, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 10.1% | 263 g |
| manganese, mn | 0.0234 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8547 g |
| Rame, Cu | 73.6 μg | 1000 μg | 7.4% | 2% | 1359 g |
| Molibdeno, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 1.9% | 1400 g |
| Fluoro, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19417 g |
| Cromo, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Zinco, Zn | 0.4611 mg | 12 mg | 3.8% | 1% | 2602 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.06 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.5 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 187.2 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 376,4 kcal.
Burro e salsa di uova sode ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 66,7%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 17,4%, vitamina C - 14,8%, vitamina E - 12%, vitamina H - 14% , cloro - 68,9%, cobalto - 38%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Misto è una parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Vitamina H partecipa alla sintesi dei grassi, del glicogeno, al metabolismo degli amminoacidi. Un'assunzione insufficiente di questa vitamina può portare a un'interruzione del normale stato della pelle.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Salsa di burro e uova sode PER 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
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