Ingredienti Zuppa Di Formaggio
| acqua | 1000.0 (grammo) |
| latte di mucca | 500.0 (grammo) |
| crema di formaggio | 300.0 (grammo) |
| margarina | 60.0 (grammo) |
| farina di frumento, premium | 100.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 2.0 (pezzo) |
| sale da tavola | 0.5 (cucchiaino) |
| Pepe nero macinato | 0.2 (cucchiaino) |
| Foglia di alloro | 2.0 (pezzo) |
| pepe fragrante | 3.0 (pezzo) |
Metodo di preparazione
Per preparare il piatto vi serviranno anche 200 grammi di salsiccia di fegato (di buona qualità). Formaggio fuso, wurstel, margarina, mescolare con il latte fino a ottenere una schiuma. Aggiungere la farina, mescolare accuratamente fino a che liscio, versare tutta questa massa in acqua bollente e condire con le spezie (sale, pepe nero macinato, ecc.). Far bollire per 2-3 minuti a fuoco basso. Togliere dal fuoco e incorporare le uova spumose.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 93.4 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1803 g |
| Proteine | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 6.6% | 1617 g |
| grassi | 6.9 g | 56 g | 12.3% | 13.2% | 812 g |
| carboidrati | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.6% | 6844 g |
| acidi organici | 10.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.6% | 6667 g |
| Water | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3011 g |
| Cenere | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Retinolo | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 17.7 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2825 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 9524 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 5% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 4.5% | 2381 g |
| Vitamina PP, NE | 0.8702 mg | 20 mg | 4.4% | 4.7% | 2298 g |
| niacina | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 71.3 mg | 2500 mg | 2.9% | 3.1% | 3506 g |
| Calcio, Ca | 131.2 mg | 1000 mg | 13.1% | 14% | 762 g |
| Silicio, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Magnesio, mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 2.6% | 4255 g |
| Sodio, Na | 141.1 mg | 1300 mg | 10.9% | 11.7% | 921 g |
| Zolfo, S | 16.9 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.8% | 5917 g |
| Fosforo, P | 113.7 mg | 800 mg | 14.2% | 15.2% | 704 g |
| Cloro, Cl | 187.9 mg | 2300 mg | 8.2% | 8.8% | 1224 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 46.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.2 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.8% | 6000 g |
| Iodio, io | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Cobalto, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 7.5% | 1429 g |
| manganese, mn | 0.0224 mg | 2 mg | 1.1% | 1.2% | 8929 g |
| Rame, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 1.9% | 5464 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.2% | 3333 g |
| Nichel, Ni | 0.07 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| Stronzio, Sr. | 3.9 μg | ~ | |||
| Titano, tu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 g |
| Cromo, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.5% | 7143 g |
| Zinco, Zn | 0.5619 mg | 12 mg | 4.7% | 5% | 2136 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 1.9 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.2 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 22.8 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 93,4 kcal.
Zuppa di formaggio ricco di vitamine e minerali come: calcio - 13,1%, fosforo - 14,2%
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
COMPOSIZIONE CHIMICA E CALORIE DELLA RICETTA INGREDIENTI Zuppa di formaggio PER 100 g
- 0 kCal
- 60 kCal
- 300 kCal
- 743 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
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