Ingredienti Canape con formaggio e prosciutto
| pane di grano | 30.0 (grammo) |
| burro | 10.0 (grammo) |
| prosciutto cotto e affumicato | 15.0 (grammo) |
| formaggio a pasta dura | 15.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 0.3 (pezzo) |
Metodo di preparazione
Lunghe strisce di formaggio e prosciutto vengono disposte lungo i bordi delle fette di pane imburrato, con uova tritate finemente ed erbe aromatiche in mezzo. Decorare con olio.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 364.9 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 461 g |
| Proteine | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 4.6% | 594 g |
| grassi | 27.1 g | 56 g | 48.4% | 13.3% | 207 g |
| carboidrati | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 2.3% | 1184 g |
| Water | 18.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12353 g |
| Cenere | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.1% | 300 g |
| Retinolo | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.5% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 3.1% | 874 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1% | 2667 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.6% | 750 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamina H, biotina | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2% | 1389 g |
| Vitamina PP, NE | 2.8248 mg | 20 mg | 14.1% | 3.9% | 708 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 147.7 mg | 2500 mg | 5.9% | 1.6% | 1693 g |
| Calcio, Ca | 220.1 mg | 1000 mg | 22% | 6% | 454 g |
| Silicio, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Magnesio, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 1.9% | 1429 g |
| Sodio, Na | 571.6 mg | 1300 mg | 44% | 12.1% | 227 g |
| Zolfo, S | 48.1 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.3% | 2079 g |
| Fosforo, P | 207.4 mg | 800 mg | 25.9% | 7.1% | 386 g |
| Cloro, Cl | 339 mg | 2300 mg | 14.7% | 4% | 678 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 2.9% | 947 g |
| Iodio, io | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Cobalto, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6% | 455 g |
| manganese, mn | 0.336 mg | 2 mg | 16.8% | 4.6% | 595 g |
| Rame, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.1% | 1299 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.2% | 1228 g |
| Fluoro, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 49383 g |
| Cromo, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Zinco, Zn | 1.2485 mg | 12 mg | 10.4% | 2.9% | 961 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.1 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 83.5 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 364,9 kcal.
Canape con formaggio e prosciutto ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 11,4%, vitamina B12 - 13,3%, vitamina PP - 14,1%, calcio - 22 %, fosforo - 25,9%, cloro - 14,7%, cobalto - 22%, manganese - 16,8%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Misto è una parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
- Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Canape con formaggio e prosciutto PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
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