Ingredienti Marmellata di albicocche
| albicocche | 1000.0 (grammo) |
| succo di mela | 1.0 (grano di vetro) |
| di zucchero | 1000.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
I frutti senza semi sgualciti e troppo maturi vengono versati con succo di mela, messi a fuoco e fatti bollire per 10 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero e cuocere, mescolando, in un unico passaggio finché sono teneri. La marmellata finita dovrebbe essere densa e gelatinosa. La marmellata semi-raffreddata viene trasferita in barattoli e coperta con carta da forno.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 209.5561 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 804 g |
| Proteine | 0.4589 g | 76 g | 0.6% | 0.3% | 16561 g |
| grassi | 0.0551 g | 56 g | 0.1% | 101633 g | |
| carboidrati | 51.4907 g | 219 g | 23.5% | 11.2% | 425 g |
| Alcol (alcol etilico) | 0.0187 g | ~ | |||
| acidi organici | 0.4206 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.9902 g | 20 g | 5% | 2.4% | 2020 g |
| Water | 45.7411 g | 2273 g | 2% | 1% | 4969 g |
| Cenere | 0.271 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 118.3801 μg | 900 μg | 13.2% | 6.3% | 760 g |
| beta carotene | 0.7103 mg | 5 mg | 14.2% | 6.8% | 704 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.0129 mg | 1.5 mg | 0.9% | 0.4% | 11628 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.0262 mg | 1.8 mg | 1.5% | 0.7% | 6870 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1467 mg | 5 mg | 2.9% | 1.4% | 3408 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6494 g |
| Vitamina B9, folato | 1.5888 μg | 400 μg | 0.4% | 0.2% | 25176 g |
| Vitamina C, ascorbico | 2.0561 mg | 90 mg | 2.3% | 1.1% | 4377 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.5234 mg | 15 mg | 3.5% | 1.7% | 2866 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1682 μg | 50 μg | 0.3% | 0.1% | 29727 g |
| Vitamina PP, NE | 0.3636 mg | 20 mg | 1.8% | 0.9% | 5501 g |
| niacina | 0.2874 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 153.715 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.9% | 1626 g |
| Calcio, Ca | 14.7477 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.7% | 6781 g |
| Silicio, Si | 2.3364 mg | 30 mg | 7.8% | 3.7% | 1284 g |
| Magnesio, mg | 3.9252 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 10191 g |
| Sodio, Na | 2.4159 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 53810 g |
| Zolfo, S | 3.271 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 30572 g |
| Fosforo, P | 11.9533 mg | 800 mg | 1.5% | 0.7% | 6693 g |
| Cloro, Cl | 0.6542 mg | 2300 mg | 351574 g | ||
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 180.3738 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 513.5514 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 9.7196 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5883 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3060 g |
| Iodio, io | 0.6542 μg | 150 μg | 0.4% | 0.2% | 22929 g |
| Cobalto, Co | 1.028 μg | 10 μg | 10.3% | 4.9% | 973 g |
| manganese, mn | 0.1072 mg | 2 mg | 5.4% | 2.6% | 1866 g |
| Rame, Cu | 89.7196 μg | 1000 μg | 9% | 4.3% | 1115 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.8318 μg | 70 μg | 5.5% | 2.6% | 1827 g |
| Nichel, Ni | 15.6075 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 5.8879 μg | ~ | |||
| Stronzio, Sr. | 233.6449 μg | ~ | |||
| Titano, tu | 93.4579 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 5.8879 μg | 4000 μg | 0.1% | 67936 g | |
| Cromo, Cr | 0.8411 μg | 50 μg | 1.7% | 0.8% | 5945 g |
| Zinco, Zn | 0.0523 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 22945 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.3294 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 51.3617 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 209,5561 kcal.
Marmellata di albicocche ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 13,2%, beta-carotene - 14,2%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- B-carotene è provitamina A e ha proprietà antiossidanti. 6 mcg di beta-carotene equivalgono a 1 mcg di vitamina A.
Calorie content E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Marmellata di albicocche PER 100 g
- 44 kCal
- 46 kCal
- 399 kCal
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