Ingredienti Torta “Male ideal”
| farina di frumento, prima scelta | 2.0 (grano di vetro) |
| uovo di pollo | 2.0 (pezzo) |
| di zucchero | 2.0 (grano di vetro) |
| noce | 1.5 (grano di vetro) |
| miele | 2.0 (cucchiaio da tavola) |
| soda | 1.0 (cucchiaino) |
| burro | 150.0 (grammo) |
| latte condensato con zucchero | 1.0 (grano di vetro) |
| noce | 0.3 (grano di vetro) |
Metodo di preparazione
Macinare un paio di uova con due bicchieri di zucchero. Passare le noci attraverso un tritacarne, mescolare con zucchero e uova. Versare un cucchiaino di soda schiacciata nell'aceto in questa massa. Aggiungere un paio di cucchiai di brandy e miele. Aggiungi la farina. Mescolare il tutto fino ad ottenere una massa di plastica. Dividere l'impasto risultante in tre parti e cuocere le torte. Crema: montare una lattina di latte condensato con 150 grammi di burro. Aggiungere 1/3 di tazza di noci macinate.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 307.8 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| Proteine | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.9% | 1134 g |
| grassi | 8.7 g | 56 g | 15.5% | 5% | 644 g |
| carboidrati | 54.1 g | 219 g | 24.7% | 8% | 405 g |
| acidi organici | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.03 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Water | 12 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18942 g |
| Cenere | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Retinolo | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 1.8% | 1818 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 20.5 μg | 400 μg | 5.1% | 1.7% | 1951 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 5.3 mg | 15 mg | 35.3% | 11.5% | 283 g |
| Vitamina H, biotina | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamina PP, NE | 1.6122 mg | 20 mg | 8.1% | 2.6% | 1241 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 227.7 mg | 2500 mg | 9.1% | 3% | 1098 g |
| Calcio, Ca | 86.6 mg | 1000 mg | 8.7% | 2.8% | 1155 g |
| Silicio, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnesio, mg | 51.6 mg | 400 mg | 12.9% | 4.2% | 775 g |
| Sodio, Na | 33.9 mg | 1300 mg | 2.6% | 0.8% | 3835 g |
| Zolfo, S | 50.7 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.7% | 1972 g |
| Fosforo, P | 175.6 mg | 800 mg | 22% | 7.1% | 456 g |
| Cloro, Cl | 58.5 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.8% | 3932 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 130.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 7.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 10.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Iodio, io | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Cobalto, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 8.8% | 370 g |
| manganese, mn | 0.5089 mg | 2 mg | 25.4% | 8.3% | 393 g |
| Rame, Cu | 138.4 μg | 1000 μg | 13.8% | 4.5% | 723 g |
| Molibdeno, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 0.9% | 3500 g |
| Nichel, Ni | 1 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Titano, tu | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 151.8 μg | 4000 μg | 3.8% | 1.2% | 2635 g |
| Cromo, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zinco, Zn | 0.8753 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1371 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 6.5 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 13.2 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 37.5 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 307,8 kcal.
Torta "Male ideal" ricco di vitamine e minerali come: vitamina E - 35,3%, magnesio - 12,9%, fosforo - 22%, cobalto - 27%, manganese - 25,4%, rame - 13,8%
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
CALORIE E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Torta “Male ideal” PER 100 g
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
- 656 kCal
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