Ingredienti Borscht con patate 1-112 ciascuno
Metodo di preparazione
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 42 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4010 g |
| Proteine | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.3% | 6909 g |
| grassi | 1.1 g | 56 g | 2% | 4.8% | 5091 g |
| carboidrati | 6.8 g | 219 g | 3.1% | 7.4% | 3221 g |
| Fibra alimentare | 0.8 g | 20 g | 4% | 9.5% | 2500 g |
| Water | 88.5 g | 2273 g | 3.9% | 9.3% | 2568 g |
| Cenere | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 68 μg | 900 μg | 7.6% | 18.1% | 1324 g |
| beta carotene | 0.41 mg | 5 mg | 8.2% | 19.5% | 1220 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4% | 6000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 9.5% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 7.1% | 3333 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 214 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.5% | 1168 g |
| Calcio, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Magnesio, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 10.2% | 2353 g |
| Sodio, Na | 260 mg | 1300 mg | 20% | 47.6% | 500 g |
| Fosforo, P | 78 mg | 800 mg | 9.8% | 23.3% | 1026 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4% | 6000 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 2.5 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 4.3 g | max 100 г | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 0.3 g | max 18.7 г |
Il valore energetico è di 42 kcal.
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