Ingredienti Zuppa di mele con panna acida
| mele | 500.0 (grammo) |
| acqua | 750.0 (grammo) |
| farina di frumento, premium | 20.0 (grammo) |
| crema | 0.5 (cucchiaino) |
| pasta | 50.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Sbucciare e togliere il torsolo alle mele, tagliarle a cubetti. Salare un po' l'acqua e far bollire con lo zucchero. Mettere le mele preparate e, dopo aver fatto bollire un po', aggiungere la farina setacciata. Cuocere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Metti le tagliatelle cotte a parte nella zuppa e condisci con panna acida. La zuppa può essere servita calda o fredda.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 50.5 kCal | 1684 kCal | 3% | 5.9% | 3335 g |
| Proteine | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.2% | 9500 g |
| grassi | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 11.3% | 1750 g |
| carboidrati | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 4.4% | 4469 g |
| acidi organici | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5% | 4000 g |
| Water | 81.9 g | 2273 g | 3.6% | 7.1% | 2775 g |
| Cenere | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 11.1% | 1800 g |
| Retinolo | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.4% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.2% | 9000 g |
| Vitamina B4, colina | 14.4 mg | 500 mg | 2.9% | 5.7% | 3472 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.2% | 16667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1% | 19048 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 g |
| Vitamina C, ascorbico | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 2.6% | 7500 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.2328 mg | 20 mg | 1.2% | 2.4% | 8591 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 88.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 6.9% | 2828 g |
| Calcio, Ca | 13.6 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.8% | 7353 g |
| Silicio, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| Magnesio, mg | 3.6 mg | 400 mg | 0.9% | 1.8% | 11111 g |
| Sodio, Na | 10.4 mg | 1300 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 g |
| Zolfo, S | 3.9 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.8% | 25641 g |
| Fosforo, P | 12.2 mg | 800 mg | 1.5% | 3% | 6557 g |
| Cloro, Cl | 9 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.8% | 25556 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 40 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 64.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 7.7% | 2571 g |
| Iodio, io | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 1.8% | 11538 g |
| Cobalto, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 7.9% | 2500 g |
| manganese, mn | 0.0339 mg | 2 mg | 1.7% | 3.4% | 5900 g |
| Rame, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 10.1% | 1980 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 7.3% | 2692 g |
| Nichel, Ni | 4.5 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 0.05 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 16.5 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.4% | 61111 g |
| Titano, tu | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 4.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 90909 g |
| Cromo, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 4.4% | 4545 g |
| Zinco, Zn | 0.0901 mg | 12 mg | 0.8% | 1.6% | 13319 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.8 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 2.3 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 50,5 kcal.
COMPOSIZIONE CHIMICA E CALORIA DELLA RICETTA INGREDIENTI Zuppa di mele con panna acida PER 100 g
- 47 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 162 kCal
- 345 kCal
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