Ingredienti delle Lasagne di Patate
| patate | 800.0 (grammo) |
| ricotta grassa 9% | 500.0 (grammo) |
| burro | 2.0 (cucchiaio da tavola) |
| farina di frumento, prima scelta | 100.0 (grammo) |
| sale da tavola | 1.0 (cucchiaino) |
| uovo di pollo | 2.0 (pezzo) |
| acqua | 2000.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Passare le patate bollite attraverso un tritacarne insieme alla ricotta, mescolare accuratamente, aggiungere le uova e la farina sufficiente per impastare l'impasto di media densità. Fare delle palline, lessarle in acqua salata. Cospargere di burro al momento di servire.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 60.7 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 5.9% | 2774 g |
| Proteine | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 7.4% | 2235 g |
| grassi | 3.6 g | 56 g | 6.4% | 10.5% | 1556 g |
| carboidrati | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 3% | 5615 g |
| acidi organici | 11.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.6 g | 20 g | 3% | 4.9% | 3333 g |
| Water | 85.5 g | 2273 g | 3.8% | 6.3% | 2658 g |
| Cenere | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 7.2% | 2250 g |
| Retinolo | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.3% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 5.4% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 7.3 mg | 500 mg | 1.5% | 2.5% | 6849 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 3% | 5556 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 4.9% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 2.2 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 18182 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 5.1% | 3214 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2.1% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2% | 8333 g |
| Vitamina PP, NE | 0.8644 mg | 20 mg | 4.3% | 7.1% | 2314 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 124 mg | 2500 mg | 5% | 8.2% | 2016 g |
| Calcio, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 4.3% | 3802 g |
| Silicio, Si | 0.06 mg | 30 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Magnesio, mg | 8.4 mg | 400 mg | 2.1% | 3.5% | 4762 g |
| Sodio, Na | 10.5 mg | 1300 mg | 0.8% | 1.3% | 12381 g |
| Zolfo, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 2% | 8547 g |
| Fosforo, P | 48.4 mg | 800 mg | 6.1% | 10% | 1653 g |
| Cloro, Cl | 190.7 mg | 2300 mg | 8.3% | 13.7% | 1206 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 170.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 21.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 27.4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.8% | 6000 g |
| Iodio, io | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 1.5% | 11538 g |
| Cobalto, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 19.8% | 833 g |
| Litio, Li | 13.2 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.052 mg | 2 mg | 2.6% | 4.3% | 3846 g |
| Rame, Cu | 30.3 μg | 1000 μg | 3% | 4.9% | 3300 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 4.9% | 3333 g |
| Nichel, Ni | 1 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 85.6 μg | ~ | |||
| Titano, tu | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 6.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 61538 g |
| Cromo, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 6.3% | 2632 g |
| Zinco, Zn | 0.1117 mg | 12 mg | 0.9% | 1.5% | 10743 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 3.2 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.6 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 16.7 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 60,7 kcal.
Lazanki di patate ricco di vitamine e minerali come: cobalto - 12%
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Lazanka da patate PER 100 g
- 77 kCal
- 169 kCal
- 661 kCal
- 329 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
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