Pluteo nobile (Pluteus petasatus) foto e descrizione

Nobile frusta (Pluteus petasatus)

• Plyutei a cappello largo
• Pluteo patrizio

Pluteo nobile (Lat. Pluteo petasato) si riferisce ai funghi del genere Plyutei e tra i raccoglitori di funghi è considerato condizionatamente un fungo commestibile. Si differenzia dagli altri funghi di questo genere per un cappello più leggero e liscio al tatto. È considerato prevalentemente un fungo di bosco.

Ha un cappello a carne spessa con una depressione al centro e un diametro fino a quindici centimetri. I bordi del cappuccio possono essere piatti o piegati. La superficie grigiastra del cappello al centro è ricoperta da squame marroni pressate. I piatti a cappello largo hanno un colore rosato. Il gambo cilindrico ha una base espansa con rivestimento fibroso. La polpa di fungo simile al cotone ha un sapore dolciastro e un gradevole odore di fungo.

Questo fungo cresce molto spesso su ceppi e sotto vari alberi a foglie caduche. Il terreno umido e ombreggiato è considerato un luogo preferito per la crescita. Plyutei può crescere sia da solo che in piccoli gruppi affollati. Si trova sia nelle foreste di pianura che di montagna.

L'attività di crescita del fungo si svolge due volte: all'inizio dell'estate e all'inizio dell'autunno. Negli altopiani, il fungo cresce solo in piena estate.

La frusta nobile è comune e conosciuta in molti paesi e anche su alcune isole. Si verifica abbastanza raramente e molto spesso in gruppi. Il fungo cresce anche in varie regioni.

Il fungo è commestibile e viene utilizzato nella preparazione di primi e secondi piatti. Ha un aroma peculiare piuttosto interessante e un gusto gradevole. È un prodotto ipocalorico con una grande quantità di proteine. Contiene lecitina nella sua composizione, che impedisce l'accumulo di sostanze nocive come il colesterolo nel corpo umano. Per le sue qualità è molto apprezzato da dilettanti e raccoglitori di funghi professionisti.