Foto e descrizione della ragnatela multiforme (Cortinarius multiformis).

Ragnatela multiforme (Cortinarius multiformis)

Sistematici:
  • Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
  • Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
  • Famiglia: Cortinariaceae (Spiderwebs)
  • Genere: Cortinarius (ragnatela)
  • Tipo: Cortinarius multiformis (ragnatela)

Foto e descrizione della ragnatela multiforme (Cortinarius multiformis).

fungo chiamato ragnatela diversificata (Lat. Un sipario dalle mille sfaccettature) è una rara specie condizionatamente commestibile di fungo agarico. Prende il nome dalla ragnatela bianca che collega i bordi del cappello allo stelo nei funghi giovani. Attualmente sono note più di quaranta specie di ragnatele. Questo tipo di fungo cresce singolarmente o in gruppi da metà estate a metà autunno.

Il fungo ha una calotta emisferica con un diametro di circa otto centimetri, che si raddrizza con la crescita del fungo, acquisendo sottili bordi ondulati. La superficie del cappello a fungo, liscia e umida al tatto, diventa appiccicosa una volta bagnata. Nelle estati umide, il cappello ha un colore tenue rossastro e nelle estati calde e secche è giallastro. I piatti che aderiscono al cappello con la crescita del fungo dal bianco diventano marroni. Nei funghi che iniziano a crescere, i piatti sono nascosti da una copertura di ragnatela bianca simile a un velo.

Una gamba a fungo arrotondata alla sua base si trasforma in un piccolo tubero. Questo distingue il fungo da altre specie simili. L'altezza delle gambe raggiunge gli otto centimetri. Il piede è liscio e setoso al tatto. La sua carne è elastica, insapore e non ha odore.

The fungus is quite widespread in the forests of the European part of the country, in the forests of Belarus. Coniferous forests are considered to be a favorite place of distribution, although the fungus also comes across in dense deciduous forests.

La ragnatela varia può essere utilizzata come alimento dopo mezz'ora di bollitura in acqua bollente. Viene preparato come arrosto ed è anche marinato per una conservazione a lungo termine.

Apprezzato da dilettanti e raccoglitori di funghi professionisti che conoscono bene i funghi e ne conoscono il prezzo.

Lascia un Commento