Funghi ostrica con pollo: ricette per piatti a base di funghi

I funghi ostrica sono i funghi più popolari e amati in quasi tutti i paesi del mondo. I loro piatti risultano sempre gustosi, appetitosi e fragranti. A causa del suo pronunciato aroma e gusto di funghi, casseruole, polpette, patè, salse, julienne sono preparati con funghi ostrica. I funghi non perdono mai le loro proprietà benefiche e vitamine, indipendentemente da come vengono cucinati.

I corpi fruttiferi delicati e profumati si sposano molto bene con la carne di pollo. Ti suggeriamo di familiarizzare con diverse ricette per funghi ostrica con pollo con foto dettagliate. Questi piatti possono essere serviti sia a pranzo che a cena, nonché per una festa festiva.

Come cucinare deliziosamente i funghi ostrica con il pollo in una pentola a cottura lenta

Una pentola a cottura lenta in cucina per ogni casalinga è un assistente indispensabile. Con l'aiuto di questa attrezzatura, cucinare diventa molto più piacevole e facile.

Funghi ostrica con pollo in una pentola a cottura lenta: non c'è niente di più facile e veloce. Approfitta di questa semplice opzione e impara a cucinare deliziosamente i funghi ostrica con il pollo.

• carne di pollo – 700 g;
• funghi ostrica – 600 g;
• carote – 2 pz.;
• spicchi d'aglio – 4 pezzi;
• cipolla - 2 pezzi;
• panna acida o yogurt naturale – 300 ml;
• acqua - 1;
• sale;
• una miscela di peperoni macinati – 1 cucchiaini;
• aneto e prezzemolo – 1 mazzetto.

Come cucinare il pollo con i funghi ostrica in modo che la tua famiglia rimanga scioccata dal gusto del piatto?

Eliminate la pelle dalla carne, sciacquatela con acqua, asciugatela con un canovaccio pulito e poi tagliatela a fettine sottili.

Sbucciare i funghi ostrica, dividerli in esemplari separati e tagliarli a pezzi.

Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa.

Sbucciate gli spicchi d'aglio e tritateli finemente con un coltello.

Eliminate la pelle dalla cipolla e tagliatela a cubetti.

Metti la carne, le carote grattugiate e le cipolle a strati nella ciotola del multicucina.

Adagiare sopra i funghi ostrica e l'aglio tritato.

Aggiungi 1 cucchiaio alla panna acida. acqua, salare e un misto di peperoni, mescolare.

Versare la salsa su tutti i prodotti nella ciotola multicooker, impostare la modalità “Stufato” per 60 minuti.

Cospargere carne e funghi con le erbe aromatiche tritate prima di servire.

La ricetta dei funghi ostrica con pollo in una pentola a cottura lenta è perfettamente esaltata dal retrogusto di funghi e la salsa di panna acida in cui sono stati stufati gli ingredienti non fa che esaltare il sapore del piatto.

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Pollo con funghi ostrica e panna acida al forno

L'opzione di cucinare il pollo con funghi ostrica e panna acida è adatta a coloro che amano coccolare la propria famiglia con piatti gourmet. I corpi di frutta daranno al tuo piatto un piacevole aroma legnoso. Può essere servito con qualsiasi contorno, ma il riso azzimo e il purè di patate sono l'opzione migliore, in quanto il piatto ha un sapore pronunciato e intenso.

Il tempo di cottura del pollo con funghi ostrica al forno è di solo 1 ora e 20 minuti e il piatto è progettato per 5 porzioni.

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• carne di pollo – 500 g;
• funghi ostrica – 500 g;
• panna acida - 400 ml;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• cipolla - 2 pezzi;
• sale;
• condimento ai funghi - 1 cucchiaino;
• noce moscata – un pizzico;
• pepe nero macinato – 1 cucchiaini;
• olio vegetale.

Lavare la carne di pollo, eliminare tutto il grasso e la pellicola, aggiungere acqua e cuocere fino a cottura per circa 45 minuti. Far scolare l'acqua, raffreddare e tagliare a pezzi.

Per esaltare il sapore della carne, durante la cottura vanno aggiunti al brodo pezzi di carote fresche, semianelli di cipolla, aglio e sedano.

Mondate la cipolla, tagliatela a semianelli sottili, friggetela in olio fino a renderla trasparente.

Smontare i funghi ostrica, tagliare la parte inferiore della coscia, sciacquare e tagliare a cubetti. Friggere separatamente dalla cipolla in olio vegetale per circa 15 minuti.

Unire la carne di pollo tritata con i funghi e le cipolle in una casseruola. Versare la panna acida, il sale, aggiungere il pepe nero macinato, il condimento ai funghi e la noce moscata.

Mescolare la massa e cuocere a fuoco lento in una casseruola a coperchio chiuso per 10 minuti.

Disporre nelle pentole per la cottura, cospargere di formaggio grattugiato e infornare.

Infornate a 180°C per almeno 15 minuti. Se ti piace una crosta di formaggio più fritta, tieni in pentola per altri 5-7 minuti.

Il pollo con funghi ostrica, cotto al forno, è perfetto per una tavola festiva come piatto principale.

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Funghi ostrica stufati con pollo in salsa cremosa: ricetta con foto

Suggeriamo di utilizzare una ricetta passo-passo con una foto di cucinare il pollo in umido con funghi ostrica. Tuttavia, prima devi familiarizzare con alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a rendere il piatto perfetto. Innanzitutto, è necessario acquistare sempre carne refrigerata. In secondo luogo, prima della lavorazione, eliminare tutto il grasso e la pelle dalla carne in modo che la salsa non diventi unta e liquida. Non bisogna abusare delle spezie, basta aggiungere un pizzico di curcuma o di zafferano, oltre a pepe nero ed erbe aromatiche.

• carne di pollo – 500 g;
• funghi ostrica – 500 g;
• panna acida - 300 ml;
• burro - 70 g;
• Peperone bulgaro – 1 pz.;
• carote – 2 pz.;
• cipolla - 2 pezzi;
• farina – 1,5 art. l.;
• sale;
• zafferano – 1 cucchiaino;
• paprika – 1 cucchiaino.

Tagliare la carne a cubetti, cospargere di sale, paprika e zafferano, lasciar riposare per 15 minuti.

Arrotolare i pezzi nella farina, friggere in olio vegetale fino a doratura e aggiungere il burro fuso.

Mondate, lavate e tagliate la cipolla a semianelli, grattugiate le carote su una grattugia “coreana”, tagliate il peperone a tagliatelle, preparate i funghi a pezzi.

Metti le verdure sulla carne di pollo, metti sopra i funghi tritati.

Diluire la panna acida con 50 ml di acqua, salare e versare la carne con i funghi. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire per 30 minuti a fuoco basso.

I funghi ostrica con pollo in salsa cremosa sono così succosi e profumati che vorresti cuocerli di nuovo.

Funghi ostrica fritti con pollo in crema

Il pollo con funghi ostrica fritti in crema è veloce, facile e delizioso. Per questo piatto, una polenta friabile di grano saraceno, patate lesse, pasta e un'insalata di verdure fresche saranno un'ottima aggiunta.

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• cosce di pollo – 2 pezzi;
• funghi ostrica – 500 g;
• crema – 200 ml;
• cipolla - 3 pezzi;
• olio d'oliva;
• basilico verde;
• una miscela di peperoni macinati – 1 cucchiaini;
• sale.

Per rendere gustosi e profumati i funghi ostrica fritti con il pollo, è meglio usare panna acida o panna ad alto contenuto di grassi. Quindi la salsa è densa e il piatto è nutriente e soddisfacente.

Preparare tutti gli ingredienti: sbucciare i funghi ostrica e le cipolle, sciacquare in acqua corrente, togliere la pelle e il grasso dalla carne.

Tagliate il pollo a pezzi e friggetelo nell'olio finché non sarà tenero.

Tagliate la cipolla a cubetti e friggetela in olio d'oliva fino a doratura.

Tagliare i funghi ostrica a bastoncini e farli asciugare per alcuni minuti in forno. Questa azione darà solo ai funghi un sapore più ricco.

Unire i corpi di frutta con le cipolle e soffriggere a fuoco basso per 10 minuti.

Unire carne e funghi, aggiungere la panna, salare, aggiungere un composto di peperoni macinati, mescolare.

Far sobbollire la massa nella panna a fuoco basso per 15 minuti.

Spegnete il fuoco, coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare per 15 minuti.

Disporre il piatto finito su piatti porzionati e cospargere con erbe tritate.

Inoltre, i funghi ostrica fritti con pollo in crema si sposano bene con la pasta italiana, che può decorare una cena romantica.

Ricetta per funghi ostrica con filetto di pollo

Questa ricetta per i funghi ostrica con pollo è abbastanza semplice da preparare. In questa versione i funghi ostrica fanno parte della salsa in cui verrà cotto il filetto di pollo. Un piatto fragrante e gustoso diventerà uno dei tuoi preferiti, in quanto non sarà uguale.

• filetto di pollo – 600 g;
• funghi ostrica – 700 g;
• cipolla - 2 pezzi;
• olio vegetale;
• maionese – 100 ml;
• paprika, pepe nero macinato – 1 cucchiaino ciascuno;
• basilico essiccato ed erbe di Provenza – un pizzico ciascuno;
• sale;
• prezzemolo e aneto – 1 mazzetto.

I funghi ostrica con filetto di pollo in questa ricetta sono cotti nella "manica", unendo il gusto della tenera carne di pollame e dei funghi.

Tagliare la cipolla a semianelli sottili, metterla in una padella calda con olio e soffriggere fino a renderla trasparente.

Lavate i funghi ostrica, smontateli e tagliateli a cubetti. Mettere le cipolle, salare a piacere, aggiungere la paprika, il pepe nero macinato, il basilico essiccato e le erbe di Provenza.

Metti i funghi con le cipolle in una ciotola separata, aggiungi la maionese e le verdure tritate, mescola.

Tagliate il filetto di pollo a pezzetti, ricopritelo di salsa di funghi e mettete il tutto in una teglia.

Legate la manica su entrambi i lati, fate dei buchi nella parte superiore con un coltello sottile e mettete in forno.

Cuocere per 45-50 minuti a 200°C.

I tuoi ospiti si divertiranno molto quando assaggeranno il filetto di pollo in salsa di funghi.

Come marinare i funghi ostrica con il pollo

Per questa ricetta vi suggeriamo di marinare i funghi ostrica con il pollo in spezie e salsa di soia, e poi di cuocerli. Tutto il succo della carne con i funghi, così come la marinata, rimarranno nella teglia e si intrecceranno con note aromatiche, che esalteranno il sapore del piatto.

• carne di pollo (qualsiasi) – 500 g;
• funghi ostrica – 700 g;
• paprika, erbe provenzali – 1 cucchiaino ciascuno;
• salsa di soia – 4 st. l.;
• miele – 2 cucchiai. l.;
• olio d'oliva - 30 ml;
• basilico e coriandolo secchi – 1 pizzico ciascuno;
• pepe nero macinato – ½ cucchiaino.
• sale - a piacere.

Il pollo con funghi ostrica in una marinata di miele di soia risulterà con un accento speziato orientale.

Sbucciare la carne di pollo, eliminare tutto il grasso, lavarla, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a fette.

Smontare i funghi ostrica in singoli funghi, tagliare il micelio e lavarli. Fate asciugare un po' e tagliate a pezzi.

Unire la carne con i funghi, il sale, versare l'olio d'oliva, la salsa di soia e il miele fuso, aggiungere tutte le spezie presentate nella ricetta e mescolare bene.

Lasciare marinare i prodotti per 2-3 ore in modo che il piatto assuma un sapore di miele con un aroma di funghi.

Versare in una teglia, coprire con un foglio di alluminio e mettere in forno preriscaldato.

Cuocere il pollo con i funghi ostrica per 50 minuti a 190°C.

Lasciare raffreddare leggermente, mettere nei piatti con una spatola di legno e servire su una tavola festiva.