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Lascia che il tuo cibo sia la tua medicina perfetta,
e la tua medicina sarà il tuo cibo.
Ippocrate
Al giorno d'oggi, ogni giorno una persona deve affrontare molti fattori spiacevoli che influiscono negativamente sulla sua salute. L'ambiente inquinato delle megalopoli, il ritmo frenetico della vita e le condizioni non sempre favorevoli per un'assunzione tempestiva di cibo costringono i loro abitanti a vivere uno stress costante, che non porta alcun beneficio per il pieno e produttivo lavoro del corpo umano. E di conseguenza, molte malattie associate a un'alimentazione scorretta e prematura portano le persone a un completo esaurimento fisico e, di conseguenza, psicologico. Quando una persona inizia ad avere problemi di salute, tutta la gioia della sua vita, satura di colori vivaci della vita, come una maestosa caravella piena di ricchezze indicibili, si infrange su scogliere sottomarine che non sono segnate sulla mappa oceanica da nessuno. Ma questo è un problema non solo per gli abitanti delle megalopoli. Anche i residenti di altre città e paesi sono suscettibili a vari tipi di malattie, per molte altre ragioni. Ma tutte le persone sono unite da un unico desiderio di essere in salute. E la prima cosa da fare per migliorare le condizioni del proprio corpo è avvicinarsi alla scelta dei prodotti alimentari di origine naturale con piena responsabilità verso se stessi.
Naturalezza di origine
Di grande importanza per una dieta razionale è l'uso di prodotti a base vegetale che hanno una composizione ottimale di proteine, grassi e vitamine. L'efficacia di questo particolare modo di promuovere la salute e prevenire un ampio gruppo di malattie è stata dimostrata in modo convincente nell'esperienza di molti paesi del mondo.
Questi includono oli commestibili vegetali non raffinati ottenuti mediante spremitura a freddo. Sono molto utili da introdurre nella vostra dieta quotidiana.
Allo stesso tempo, non hanno bisogno di essere consumati in litri: 1-2 cucchiai. gli oli al giorno (al mattino a stomaco vuoto e alla sera prima di andare a letto) possono fare dei veri miracoli! Nota che ciascuno degli oli vegetali ha il suo effetto unico sul corpo umano. Non sono solo utili, ma anche molto gustosi e saporiti, e mangiarli nella loro forma pura o come parte di vari piatti ti farà senza dubbio un grande piacere.
Gli oli vegetali commestibili naturali sono un vero e proprio magazzino di vitamine, acidi grassi polinsaturi e micro e macronutrienti utili per il corpo umano, quindi il loro valore nutritivo è molto alto.
Come risultato della ricerca scientifica, è stato dimostrato quale ruolo enorme svolgono gli acidi grassi polinsaturi nella vita umana. Essendo sostanze fisiologicamente attive, prendono parte attiva ai processi metabolici, sono fattori di crescita, hanno un effetto antisclerotico, partecipano a garantire il normale metabolismo dei carboidrati-grassi, regolano i processi redox, normalizzano il metabolismo del colesterolo, assicurano il funzionamento del sistema immunitario a un livello ottimale, partecipa attivamente alla sintesi di vari ormoni, preservando la nostra giovinezza, salute e bellezza per decenni. Il guscio di qualsiasi cellula senza acidi grassi insaturi non si formerà.
Tre concetti nella composizione dell'olio vegetale
Gli acidi grassi Omega-9
L'acido oleico riduce il livello di colesterolo totale, mentre aumentando il livello di colesterolo “buono”, favorisce la produzione di antiossidanti. Previene l'aterosclerosi, la trombosi, l'invecchiamento. Se la composizione dell'olio vegetale include molto acido oleico, viene attivato il metabolismo dei grassi (aiuta a perdere peso), le funzioni di barriera dell'epidermide vengono ripristinate, c'è una ritenzione più intensa di umidità nella pelle. Gli oli sono ben assorbiti dalla pelle e promuovono attivamente la penetrazione di altri componenti attivi nel suo strato corneo.
Gli oli vegetali che contengono molto acido oleico sono meno ossidati, anche ad alte temperature rimangono stabili. Pertanto, possono essere utilizzati per friggere, stufare e inscatolare.
Gli acidi grassi Omega-6
Fanno parte delle membrane cellulari, regolano il livello di diverso colesterolo nel sangue. Trattare la sclerosi multipla, il diabete, l'artrite, le malattie della pelle, le malattie nervose, proteggere le fibre nervose, far fronte alla sindrome premestruale, mantenere la morbidezza e l'elasticità della pelle, la forza delle unghie e dei capelli. Con la loro mancanza nel corpo, viene interrotto lo scambio di grasso nei tessuti (quindi non sarai in grado di perdere peso), la normale attività delle membrane intercellulari. Inoltre, una conseguenza della mancanza di omega-6 sono malattie del fegato, dermatiti, aterosclerosi dei vasi sanguigni, aumento del rischio di malattie cardiovascolari. La sintesi di altri acidi grassi insaturi dipende dalla presenza di acido linoleico. Se non c'è, la loro sintesi si fermerà. È interessante notare che il consumo di carboidrati aumenta il fabbisogno del corpo di alimenti contenenti acidi grassi insaturi.
Gli acidi grassi Omega-3
Gli Omega-3 sono vitali per il normale funzionamento del cervello e per il pieno sviluppo del cervello nei bambini. Con il loro aiuto, c'è un afflusso di energia necessario per la trasmissione di segnali da cellula a cellula. Mantenere le tue capacità di pensiero a un livello decente ed essere in grado di immagazzinare informazioni nella tua memoria e utilizzare attivamente la tua memoria: tutto questo è impossibile senza l'acido alfa-linolenico. Gli Omega-3 hanno anche funzioni protettive e antinfiammatorie. Migliorano il funzionamento del cuore, degli occhi, abbassano il colesterolo, influiscono sulla salute delle articolazioni. Sono ottimi antiossidanti, migliorano la condizione di eczema, asma, allergie, depressione e disturbi nervosi, diabete, iperattività dei bambini, artrosi. Gli acidi omega-3 prevengono anche lo sviluppo di tumori, compreso il cancro al seno.
Gli omega-3 e gli omega-6 hanno uno svantaggio molto importante: quando i grassi vengono riscaldati e interagiscono con l'aria, la luce ultravioletta, vengono attivamente ossidati. Pertanto, se la composizione dell'olio vegetale è ricca di omega-3 e omega-6, non puoi friggerlo su questo olio, dovrebbe essere conservato in un luogo buio e fresco in un contenitore chiuso e protetto dai raggi UV.
Il corpo umano adulto può sintetizzare solo l'omega-9 stesso e gli omega-3 e gli omega-6 possono venire solo con il cibo. Poiché non è molto facile bilanciare l'assunzione di acidi grassi essenziali, la soluzione migliore è la varietà. Non fermarti a un olio, provane altri!