Art Around frattaglie la loro stessa mitologia si è sviluppata: deaccumulano in se stessi molte sostanze nocive per tutta la vita, si intasano e si sporcano, quindi non dovrebbero essere mangiati. Anche il foie gras. Soprattutto il foie gras, perché il fegato è solo un mucchio di impurità filtrate durante la vita!
Il diavolo non fa così paura
“”, - dice il nutrizionista Alla Shilina… Il fegato è coinvolto nella sintesi di ormoni, amminoacidi, nel metabolismo di carboidrati, grassi e vitamine… E, naturalmente, nella disintossicazione delle tossine. Tuttavia, il fegato non è affatto un filtro meccanico che, come una cartuccia d'acqua, intrappola le tossine che entrano nel corpo o che si sono formate in esso.
Le cellule del fegato secernono enzimi che distruggono le sostanze nocive: lo stesso viene fatto, ad esempio, dai globuli, che producono i loro anticorpi per distruggere i batteri. Le sostanze nocive non vengono immagazzinate nell'organismo, ma vengono rese innocue, scisse, trasformate ed escrete: altrimenti non avremmo resistito a lungo.
Le frattaglie sono sospettose
Su cosa si basa il nostro sospetto? Il fatto che una mucca o un pollo, allevati in una zona ecologicamente sfavorevole, beva acqua viziata dalla civiltà e respiri aria inquinata, può infatti accumulare sostanze tossiche nei suoi tessuti, compresi gli organi interni. Lo stesso vale per il pesce. ", - Lui parla Alla Shilina… - “.
A seconda del metodo di eliminazione di questa o quella sostanza tossica dal corpo, i reni, il fegato oi polmoni vengono colpiti in misura maggiore. ”Così come le ossa e il midollo osseo. Ciò accade se l'ambiente è così inquinato che il corpo non può far fronte alla sua neutralizzazione. Cioè, in caso di avvelenamento che interrompe la funzionalità epatica. Tuttavia, il fegato ha un meccanismo di difesa molto efficace, motivo per cui, con il suo aiuto, i veleni vengono convertiti in sostanze innocue che vengono escrete in modo sicuro dal corpo.
E inoltre una certa parte delle tossine viene distrutta durante la cottura: stufata o fritta, nella zuppa o nel paté. Naturalmente, l'agricoltura moderna ci lascia poche possibilità di ottenere un prodotto ecologico che meriti onestamente il prefisso "bio". Tuttavia, quando si cerca di separare il cibo "pulito" da quello "impuro", i primi da inviare al collegamento dovrebbero essere frutta e verdura, che sono tutte piene di pesticidi (). Perché non viene in mente a nessuno? Apparentemente, perché frutta e verdura hanno una forte reputazione come il fiore all'occhiello di un'alimentazione sana. O forse perché in Russia ci sono molti più sostenitori della "pulizia del fegato" rispetto ai fan dei bioprodotti.
Sottoprodotti e diete
Un nome frattaglie suggerisce che questo cibo è squallido, non troppo prezioso. Tuttavia, la medicina ha un'opinione diversa su questo argomento.
Alla Shilina: "Soprattutto A, B2, B12, PP, colina."
Tuttavia, bisogna ricordare che c'è molto colesterolo nel fegato. E anche il fatto che la lingua, il cuore, i reni, il fegato contengono purine – e, quindi, sono controindicati in malattie come la gotta.
"Con elevata acidità", - specifica Alla Shilina.
Alla Shilina - Herbalife