Il pane integrale contiene lo stesso numero di calorie del pane bianco, circa 70 per fetta. Tuttavia, la differenza sta nella qualità. Il pane integrale fornisce al corpo molti nutrienti. Anche se alla farina bianca del pane raffinato si aggiungono delle vitamine, è molto meglio ricavarle dal chicco stesso. In questo articolo vedremo gli ingredienti che compongono il pane integrale. A differenza del pane bianco lavorato, il pane integrale contiene crusca (fibra). Il processo di raffinazione priva il prodotto di fibra naturale, fibra. La quantità di fibra in una fetta di pane bianco è di 0,5 g, mentre in una fetta di cereali integrali è di 2 g. La fibra satura il corpo a lungo e favorisce la salute del cuore. Confrontando la concentrazione proteica del pane raffinato e integrale, otteniamo rispettivamente 2 g e 5 g per fetta. La proteina del pane integrale si trova nel glutine di frumento. I carboidrati nel pane integrale non ostacoleranno coloro che cercano di perdere peso, se consumati in quantità ragionevoli, ovviamente. Questi carboidrati hanno un basso indice glicemico, quindi non aumentano la glicemia come molti carboidrati semplici. Una fetta di pane integrale contiene circa 30 grammi di carboidrati.
2022-11-11