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Descrizione generale della malattia
Lo scorbuto è una malattia provocata da una carenza cronica di vitamina C nel corpo. In passato, questa malattia era particolarmente popolare tra i marinai che navigavano da molto tempo e non avevano l'opportunità di mangiare frutta e verdura. Tuttavia, i casi di scorbuto si verificano ancora oggi, anche se molto meno frequentemente. La malattia può causare anemia, infarto, morte.
Funzioni della vitamina C:
- Partecipa alla formazione del collagene, indispensabile per la salute della pelle, dei vasi sanguigni e delle ossa, e promuove anche la guarigione delle ferite;
- È un antiossidante che abbatte i radicali liberi e quindi protegge i tessuti del corpo;
- È indispensabile per l'assorbimento del ferro;
- Aiuta a combattere le infezioni e sostiene il sistema immunitario.
Cause dello scorbuto:
Questa malattia è causata dalla mancanza di vitamina C nel corpo. Ciò può essere dovuto a 2 motivi:
- Questa vitamina non entra affatto nel corpo con il cibo;
- La vitamina C entra, ma non viene assorbita nell'intestino;
Inoltre, lo scorbuto può essere causato da:
- 1 Una dieta con un eccesso di carboidrati e una mancanza di grassi animali;
- 2 La presenza di infezioni acute;
- 3 Patologie dell'apparato digerente;
- 4 Condizioni ambientali sfavorevoli.
Sintomi di scorbuto:
- Malessere generale, aumento della stanchezza e letargia;
- Perdita di appetito;
- Nausea, diarrea, febbre;
- Dolori muscolari e articolari;
- Individuare lividi vicino alle radici dei capelli;
- Nelle fasi successive, le gengive si infiammano, si gonfiano e sanguinano ei denti si allentano;
- Appare l'esoftalmo (occhi sporgenti);
- I lividi sulla pelle sono fissati e la pelle stessa diventa secca, squamosa, brunastra;
- Anche i capelli diventano secchi, si dividono, si spezzano vicino al cuoio capelluto;
- Il gonfiore appare a seguito di sanguinamento delle articolazioni e dei muscoli;
- Nei bambini e negli adolescenti, le ossa smettono di crescere prematuramente.
Alimenti sani per lo scorbuto
Una dieta nutriente con consumo regolare di frutta, verdura, bacche e succhi naturali per ricostituire le riserve di vitamina C nel corpo fa parte del trattamento e della prevenzione dello scorbuto. In caso di anemia, i medici raccomandano di consumare più vitamina B12 e cibi contenenti ferro.
- Con lo scorbuto, è importante usare aneto, prezzemolo, acetosa, sorbo, rape, zucchine, meloni, uva spina, ravanelli, patate lesse, cipolle verdi, pomodori freschi, cavoli, arance, limoni, ribes nero, caprifoglio, dolce e piccante peperoni, kiwi, cavolini di Bruxelles e cavolfiori, broccoli, fragole, spinaci, cavoli rossi, rafano, poiché sono le principali fonti di vitamina C, la cui carenza provoca questa malattia. A proposito, anche gli estratti d'acqua di rosa canina e ribes nero contengono una grande quantità di vitamina C.
- È importante consumare anche la scorza di limoni, arance e pompelmi, insieme alla parte bianca della loro buccia, ciliegie, albicocche, grano saraceno, rosa canina, ribes nero, lattuga, aronia nera, poiché contribuiscono all'apporto di vitamina P nel corpo, senza la quale la vitamina C non può essere conservata.
- È utile mangiare carne di fegato, polpo e granchio, tuorli crudi, panna acida, nonché prodotti a base di latte fermentato, sgombro, sardina, carpa, branzino, merluzzo, maiale, manzo, agnello, coniglio, lievito di birra e di panetteria, insalate , cipolle verdi, grano germogliato, alghe, poiché contengono vitamina B12, che previene l'anemia o aiuta a combatterla se si manifesta.
- In nessun caso dobbiamo dimenticare il fegato di maiale e manzo, così come le lenticchie, i piselli, il grano saraceno, l'orzo, la farina d'avena, il grano, le arachidi, il mais, i pinoli, gli anacardi, il corniolo, i pistacchi, poiché contengono una grande quantità di ferro , indispensabile nel processo di assimilazione delle vitamine del gruppo B, nonché, di conseguenza, nella prevenzione dell'anemia.
- È importante mangiare mele, agrumi, pomodori, cipolle verdi, cavoli, rafano, ribes, poiché contengono acido ascorbico, necessario per la prevenzione e il trattamento dello scorbuto.
- Con questa malattia, devi mangiare pinoli, mandorle, fegato, uova di gallina, formaggio fuso, ricotta, rosa canina, spinaci, carne d'oca, sgombro, alcuni funghi (porcini, finferli, funghi prataioli, funghi di miele, burro), poiché contengono riboflavina - vitamina B2. Inoltre promuove l'assorbimento dell'acido ascorbico.
- È anche utile utilizzare pistacchi, noci, arachidi, anacardi, pinoli, maiale, fegato, lenticchie, farina d'avena, grano, miglio, orzo, grano saraceno, pasta, mais, poiché contengono tiamina - vitamina B1. Svolge un ruolo importante nei processi metabolici del corpo e garantisce anche il funzionamento di ciascuna delle sue cellule.
- Inoltre, i medici consigliano di utilizzare formaggio fuso, alghe, ostriche, patate dolci, panna acida, broccoli e alghe, carne di anguilla, burro, fegato, poiché contengono vitamina A, che aiuta ad aumentare l'immunità e rafforzare la resistenza del corpo alle infezioni durante questo periodo.
- È importante mangiare formaggio fuso, formaggio feta, mandorle, piselli, panna acida, panna, noci, senape, nocciole, ricotta, fagioli, farina d'avena, orzo, poiché contengono calcio, che fa parte del sangue, e normalizza anche i processi di recupero nel corpo. … Aiuta anche a rafforzare i denti che soffrono di scorbuto. Con la mancanza di calcio e l'esaurimento dei pazienti con scorbuto, viene prescritta una trasfusione di sangue ogni 2-3 giorni.
Rimedi popolari per lo scorbuto
- 1 Per il trattamento e la prevenzione dello scorbuto, aiuta l'uso di bacche di rosa canina fresche, tè di rosa canina e bacche di rosa canina essiccate in polvere.
- 2 Per lo scorbuto, è utile preparare gli aghi di conifere, ad esempio cedro, pino e bere come tè.
- 3 La medicina tradizionale consiglia ai pazienti con scorbuto di mangiare un gran numero di limoni in qualsiasi forma, anche con una buccia, che, tra l'altro, è particolarmente ricca di vitamina C.
- 4 Inoltre, con lo scorbuto, si consiglia di utilizzare l'acetosella in qualsiasi forma.
- 5 Le persone con lo scorbuto hanno bisogno di consumare qualsiasi forma di aglio.
- 6 Mangiare ribes rosso e nero aiuta anche chi soffre di scorbuto.
- 7 È utile usare l'amarena, poiché contiene un'enorme quantità di acido ascorbico. Inoltre, sta combattendo attivamente l'aterosclerosi.
- 8 Inoltre, si consiglia agli adulti di consumare olio di pesce in 1 cucchiaio. l. 1-2 volte al giorno (per i bambini - 1 cucchiaino.3 volte al giorno).
È importante ricordare che gli alimenti contenenti vitamina C non devono essere bolliti, poiché la vitamina C si decompone durante questo periodo. Pertanto, è meglio sostituire le infusioni calde di questi prodotti con quelle fredde (insistere i prodotti in acqua fredda per 10-12 ore).
Alimenti pericolosi e dannosi per lo scorbuto
- È necessario escludere le bevande alcoliche dalla dieta, poiché distruggono la vitamina C e provocano anche la comparsa di tossine nel corpo, avvelenandolo.
- Non è consigliabile mangiare fritto, poiché contiene agenti cancerogeni che danneggiano anche il corpo.
- È dannoso mangiare semi tostati non sbucciati, poiché danneggiano lo smalto dei denti e provocano anche la fragilità del guscio esterno del dente, che principalmente soffre di scorbuto.
- Non puoi mangiare prodotti da forno e fast food, poiché sciolgono le gengive e lo smalto dei denti è fragile e sottile.
- È vietato utilizzare bevande gassate zuccherate, poiché distruggono lo smalto dei denti.
- Non è consigliabile un uso eccessivo di zucchero e farina d'avena, poiché interferiscono con l'assorbimento del calcio.
- Non è consigliabile mangiare cibi salati e piccanti, poiché interrompono l'equilibrio del sale nel corpo.
Attenzione!
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