Descrizione generale della malattia
Malattia di Crohn Malattia di Crohn) È un'infiammazione cronica del tratto gastrointestinale con formazione di granulomi interni, un cambiamento nella struttura dell'epitelio che riveste la parete intestinale. La malattia colpisce più spesso l'ileo, ma nei casi più gravi può colpire tutte le parti dell'intestino dalla bocca all'ano. La malattia è più diffusa nelle regioni settentrionali dell'America e dell'Europa. Ogni anno, questa malattia viene diagnosticata in 2-3 persone su 1000. Le manifestazioni cliniche della malattia di Crohn iniziano a comparire a circa 15-36 anni e dopo 60 anni.
Solo un coloproctologo o un gastroenterologo può identificare la malattia sulla base di un'indagine del paziente e di esami del sangue e delle feci, istologia, palpazione addominale, ecografia e risonanza magnetica dell'intestino, TC con contrasto, radiografia, endoscopia e colonscopia. Il trattamento conservativo della malattia viene effettuato con antibiotici, steroidi, probiotici, immunomodulatori, vitamine ed enzimi. In un decorso grave della malattia, è possibile l'intervento chirurgico per trapiantare parte dell'intestino o l'intero intestino.
Le complicazioni della malattia di Crohn possono causare:
- ascessi interni multipli e fistole;
- peritonite;
- emorragia interna;
- ulcere;
- perforazione;
- infezioni degli organi vicini (vescica, utero, vagina) dovute all'ingresso di pus in essi attraverso i passaggi fistolosi.
La malattia di Crohn è incurabile ei suoi sintomi ricorrenti possono manifestarsi anche 20 anni dopo l'ultima insorgenza dei sintomi.
Varietà della malattia di Crohn
A seconda della posizione, esistono diversi tipi principali di malattia di Crohn:
- sconfitta del retto e dell'ileo - ileocolite;
- sconfiggere solo l'ileo - ileite;
- solo danno al retto - Morbo di Crohn del retto;
- danno allo stomaco e al duodeno - gastrooduodenalite;
- sconfitta del digiuno e dell'ileo - digiunoileite.
Cause
- predisposizione ereditaria e fattori genetici
- malattie autoimmuni
- precedenti malattie infettive
Sintomi della malattia di Crohn
La malattia di Crohn ha una serie di sintomi esterni ed interni caratteristici. Molto spesso, le manifestazioni interne della malattia possono essere determinate solo dall'hardware.
Sintomi esterni:
- fatica costante;
- aumento ondeggiante della temperatura;
- debolezza;
- falsa appendicite;
- dolore doloroso e tagliente nell'addome;
- vomito, nausea, diarrea (movimenti intestinali 5 o più volte al giorno);
- gonfiore;
- perdita di peso, anoressia;
- secchezza e opacità della pelle, perdita di capelli;
- dolore dopo aver mangiato;
- congiuntivite;
- stomatite aftosa;
- monoartrite e altri.
Sintomi interni:
- un chiaro confine tra le aree dell'intestino colpite e quelle sane;
- ispessimento delle pareti intestinali;
- la mucosa è ricoperta da granulomi bitorzoluti, presenta numerose crepe, ulcere e fistole;
- la comparsa di una fistola o di un ascesso intra-addominale;
- nel decorso cronico della malattia si osservano cicatrici del tessuto connettivo e restringimento del lume;
- violazione dell'assorbimento gastrico, in cui i nutrienti e il cibo non vengono praticamente assorbiti;
- cirrosi epatica e sua degenerazione grassa, ololitiasi;
- cistite, amiloidosi renale e altri.
Alimenti sani per il morbo di Crohn
Raccomandazioni generali
La malattia di Crohn si riferisce a una malattia gastrointestinale cronica abbastanza grave, caratterizzata da frequenti esacerbazioni (fino a 1-3 volte al mese). Pertanto, durante questi periodi, dovresti prestare particolare attenzione all'alimentazione. Spesso, un'esacerbazione della malattia può essere causata dall'uso di determinati prodotti che non causano esternamente allergie in una persona, ma internamente portano un aggravamento della malattia e un'ulteriore diffusione di focolai attraverso l'intestino.
Per identificare i prodotti aggressivi, a volte viene prescritto ai pazienti un ciclo di pulizia intestinale con cocktail liquidi fortificati e ricchi di minerali. Molto spesso, possono essere bevande proteiche senza lattosio o latticini. Quindi per 2 settimane queste bevande dovrebbero essere consumate (anche durante un'esacerbazione) con un complesso multivitaminico per sostenere il corpo. Quindi iniziano ad aggiungere gradualmente prodotti alimentari alla dieta in forma schiacciata, bollita o grattugiata. Un nuovo prodotto dovrebbe essere introdotto non più di ogni 3 giorni. Se un prodotto provoca i principali sintomi della malattia, prima di utilizzare un nuovo prodotto, dovresti attendere che i sintomi scompaiano. Questo è un processo piuttosto lungo, ma abbastanza efficace, che consente quasi completamente di formare la dieta del paziente.
Quando vengono identificati tutti i prodotti negativi e positivi, il cibo dietetico viene prescritto separatamente per il periodo di esacerbazione e remissione. Nella malattia di Crohn, tutto il cibo dovrebbe essere bollito, cotto (non dorato) o cotto a vapore e dovrebbe contenere quantità adeguate di proteine, grassi e carboidrati. Se possibile, è necessario pulire il cibo fino alla purea. I pasti dovrebbero essere in piccole porzioni, ma almeno 4-5 volte al giorno.
Cibi sani e una dieta di esempio per il morbo di Crohn
Durante un'esacerbazione, la dieta dovrebbe includere:
- Zuppe di verdure con porridge viscido (orzo, farina d'avena) e purè di carne (tacchino, quaglia, pollo)
- Cotolette di pesce e carne e polpette al vapore (la carne macinata va saltata 3-4 volte in un tritacarne con un setaccio fine)
- Cereali, bolliti e grattugiati (riso, grano saraceno, semolino, farina d'avena)
- Uova (quaglia e pollo) cotte sotto forma di frittata al vapore (non più di 1-2 pezzi al giorno)
- Bacche e frutti ricchi di tannini (ciliegia di uccello, mirtillo, pere mature, ecc.) preparati sotto forma di gelatina o gelatina
- Ricotta fresca, schiacciata a soufflé, burro (in piatti non più di 20 g al giorno)
- Liquidi 1,5-2 litri. (decotto di mirtilli, rosa canina, tè debole, cacao in acqua)
- Fette biscottate di pane bianco non fritte
Quando la condizione migliora (circa 4-5 giorni), aggiungere ai principali prodotti alimentari:
- Verdure tritate in umido (zucca, cavolfiore, carote, broccoli, patate, piselli)
- Pesce magro a pezzi (orate, lucioperca, pesce persico, merluzzo), in umido o aspic
- Piccole tagliatelle bollite
- Cibo dolce (marshmallow, marmellata, conserve, soufflé, mele al forno)
- Bacche e frutta cruda (lamponi, fragole, fragole, mele sbucciate e frullate, prugne, pere)
- Latticini (latte acidophilus, kefir di 3 giorni, formaggio magro)
- Caffè debole con panna a basso contenuto di grassi
Dopo altri 5-6 giorni, le diete continuano ad aggiungere gradualmente cibi diversi alla dieta. Ma al minimo segno di malattia (gonfiore, diarrea, dolore addominale), il prodotto è completamente escluso.
Rimedi popolari per la malattia di Crohn
Durante il periodo di cura della malattia, puoi usare alcune ricette della medicina tradizionale.
La tintura di cappucci di girasole non aperti aiuterà ad alleviare il dolore nell'intestino. Tritare i tappi freschi raccolti (50-70 g), aggiungere l'alcol e lasciare fermentare per 7 giorni. La tintura finita deve essere assunta in 25-30 gocce diluite in acqua (100 ml) ogni giorno prima dei pasti, ma non più di 6 volte al giorno.
In caso di formazione di gas e processi putrefattivi nell'intestino crasso, è necessario prendere un decotto di camomilla, salvia e achillea. Prendi mezzo cucchiaino di ogni erba, aggiungi acqua (250 ml), fai bollire e lascia fermentare per 2-3 ore. Devi prendere 1 cucchiaio. l. ogni due ore.
Alimenti pericolosi e malsani per il morbo di Crohn
Con il morbo di Crohn, sono completamente esclusi gli alimenti che possono irritare la mucosa intestinale e portare a un'esacerbazione della malattia. Si tratta di cibi grassi, piccanti, grossolani, troppo cotti e salati, alcol, tè e caffè forti, tabacco, fast food.
Durante un'esacerbazione sono esclusi tutti i legumi, la pasta, i sughi di fabbrica, le spezie, i latticini, i cavoli, gli spinaci, l'acetosa, le rape, i ravanelli, le barbabietole, l'aglio, le cipolle, i funghi.
Ricorda che questa malattia è molto pericolosa e l'accesso prematuro a uno specialista causa gravi complicazioni, il cui risultato può essere un intervento chirurgico o la morte.
Attenzione!
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