Insalata di funghi con bastoncini di granchio
Preparazione:
Sciacquare i funghi, sbucciarli e lessarli in acqua salata con le spezie,
tagliato a cubetti.
Lessare le patate, sbucciarle e anche tagliarle a cubetti. Peperone
tagliare a listarelle, tagliare a cubetti il prosciutto, tritare il granchio
bastoni. Amalgamare il tutto, aggiungere sale, pepe, succo di limone, condire
olio vegetale. Guarnire l'insalata finita con erbe aromatiche e olive.
Buon appetito!