Porcino giallo-marrone (Leccinum versipelle)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Boletales (Boletales)
- Famiglia: Boletaceae (Boletaceae)
- Genere: Leccinum (Obabok)
- Tipo: Leccinum versipelle (porcino giallo-marrone)
- Obabok dalla pelle diversa
- Porcino rosso-marrone
Cappello:
Il diametro del cappuccio del porcino giallo-marrone è di 10-20 cm (a volte fino a 30!). Il colore varia dal grigio-giallastro al rosso vivo, la forma è inizialmente sferica, non più larga delle zampe (il cosiddetto “chelysh”; sembra, si sa, piuttosto stinto), poi convessa, occasionalmente piatta, secca, carnosa . Alla pausa, prima diventa viola, poi blu-nero. Non ha odore o sapore particolare.
Strato di spore:
Il colore va dal bianco al grigiastro, i pori sono piccoli. Nei funghi giovani, è spesso grigio scuro, che si schiarisce con l'età. Lo strato tubolare è facilmente separabile dal cappuccio.
Polvere di spore:
Giallo-marrone.
Gamba:
Lungo fino a 20 cm, fino a 5 cm di diametro, solido, cilindrico, ispessito verso il basso, bianco, a volte verdastro alla base, profondamente nel terreno, ricoperto di squame fibrose longitudinali grigio-nere.
Diffusione:
Il porcino giallo-marrone cresce da giugno a ottobre nei boschi di latifoglie e misti, formando micorrize principalmente con la betulla. Nelle giovani foreste si trova in numero favoloso, soprattutto all'inizio di settembre.
Specie simili:
Regarding the number of varieties of boletus (more precisely, the number of species of mushrooms united under the name “boletus”), there is no final clarity. The red-brown boletus (Leccinum aurantiacum), which is allied to the aspen, is especially distinguished, which is distinguished by red-brown scales on the stalk, a not so wide scope of the cap and a much more solid constitution, while the yellow-brown boletus in texture is more like a boletus (Leccinum scabrum). Other species are also mentioned, distinguishing them mainly by the type of trees with which this fungus forms mycorrhiza, but here, obviously, we are still talking about individual subspecies of Leccinum aurantiacum.
Commestibilità:
Grande fungo commestibile. Leggermente inferiore al bianco.
Tutti amiamo i porcini. Il porcino è bellissimo. Anche se non ha una "bellezza interiore" così potente come il bianco (sebbene ce ne sia ancora un po'), il suo aspetto luminoso e le sue dimensioni impressionanti possono piacere a chiunque. Per molti raccoglitori di funghi, i ricordi del primo fungo sono associati al porcino, il primo vero fungo, non all'agarico di mosca e non alla russula. Ricordo benissimo come, nell'anno 83, andammo a caccia di funghi – a caso, non conoscendo i luoghi e la strada – e dopo diverse sortite infruttuose ci fermammo nei pressi di un modesto giovane bosco ai margini del campo. E lì!..