Il vino Mourvedre, noto anche come Monastrell, è un vino rosso spagnolo corposo con un carattere rustico. La leggenda afferma che i Fenici lo portarono in Europa nel XIX secolo a.C., ma non ci sono ancora prove per questo. Nella sua forma pura, quest'uva è piuttosto piccante, quindi viene spesso miscelata, ad esempio, con Grenache, Syrah e Cinsault. La varietà produce vini rossi, rosati e liquorosi simili al porto.
Storia
Nonostante non sia stato possibile stabilire l'origine esatta della varietà, la maggior parte degli storici concorda sul fatto che questa sia la Spagna. Il nome Mourvèdre molto probabilmente deriva dalla città valenciana di Mourvèdre (il nome moderno di Sagunto, Sagunt). Nel comune catalano di Mataró, il vino era conosciuto con l'attuale nome Mataró, motivo per cui alla fine fu chiamato Monastrell per non offendere nessuna delle regioni.
Nel XIX secolo la varietà era già ben nota in Francia, dove fiorì fino all'epidemia di fillossera alla fine del XIX secolo. L'epidemia fu sconfitta innestando la varietà Vitis vinifera, ma si scoprì che Mourvèdre era poco suscettibile ad essa, quindi i vigneti con questa varietà furono piantati con altre uve o completamente abbattuti.
Nel 1860, la varietà fu portata in California, più o meno nello stesso periodo finì in Australia. Fino agli anni '1990, il Mourvèdre era utilizzato principalmente come varietà anonima in blend di vini fortificati, ma negli anni '1990 l'interesse per esso è aumentato a causa della diffusione del blend di vini rossi GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre).
Regioni di produzione
In ordine decrescente di superficie vitata:
- Spagna. Qui, Mourvèdre è più comunemente chiamato Monastrell e nel 2015 è stata la quarta varietà più popolare nel paese. La produzione principale è nelle regioni di Jumilla, Valencia, Almansa e Alicante.
- Francia. Il mourvedre viene coltivato solo nelle regioni meridionali del paese, ad esempio in Provenza.
- Australia.
- USA.
Mourvedre “Nuovo Mondo”, cioè degli ultimi due paesi, meno tannico e tagliente dei suoi omologhi europei.
Descrizione della varietà
Il profumo del vino Mourvedre sentiva note di mirtilli, more, prugne, pepe nero, violette, rose, foschia, ghiaia, carne. Questo vino viene solitamente affinato in botti di rovere per almeno 3-5 anni. Tuttavia, a differenza del Merlot o del Cabernet, la varietà non è molto suscettibile all'influenza del rovere, quindi i viticoltori lo invecchiano in botti grandi nuove, preferendo utilizzare contenitori migliori per altri vini.
La bevanda finita ha un ricco colore bordeaux, tannini alti e media acidità e la forza può raggiungere il 12-15%.
Come bere il vino Mouvedre
I vini rossi corposi richiedono uno spuntino grasso e sostanzioso, quindi costolette di maiale, braciole, carne alla griglia, barbecue, salsicce e altri piatti di carne si sposano bene con il vino Mourvèdre.
Un abbinamento gastronomico ideale saranno i piatti speziati, in particolare aromatizzati con erbe provenzali. Gli spuntini vegetariani includono lenticchie, riso integrale, funghi e salsa di soia.
Curiosità
- Mourvèdre fa parte del famoso rosso James Berry Vineyard di Saxum Vineyards, che ha ottenuto 100 punti in una degustazione alla cieca nel 2007. Gli altri due componenti della miscela sono Syrah e Grenache.
- Le bacche di Mourvèdre hanno una buccia molto densa, maturano tardi e richiedono molto sole, quindi questa varietà è ideale per le zone con clima caldo ma non secco.
- Dopo l'epidemia di fillossera in Spagna nel 1989, la produzione di Mourvèdre è diminuita e solo di recente è stata ripresa. Poiché questo vino non si è ancora affermato sul mercato internazionale, può essere acquistato per $ 10 a bottiglia o anche meno.
- Mourvedre viene aggiunto allo spagnolo Cava - un'alternativa allo Champagne francese - per conferire alla bevanda un ricco colore rosa.