Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 71 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 5.9% | 2372 g |
| Proteine | 2.54 g | 76 g | 3.3% | 4.6% | 2992 g |
| grassi | 1.52 g | 56 g | 2.7% | 3.8% | 3684 g |
| carboidrati | 10.3 g | 219 g | 4.7% | 6.6% | 2126 g |
| Fibra alimentare | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 12% | 1176 g |
| Water | 83.61 g | 2273 g | 3.7% | 5.2% | 2719 g |
| Cenere | 0.34 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Luteina + Zeaxantina | 180 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.076 mg | 1.5 mg | 5.1% | 7.2% | 1974 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.016 mg | 1.8 mg | 0.9% | 1.3% | 11250 g |
| Vitamina B4, colina | 7.4 mg | 500 mg | 1.5% | 2.1% | 6757 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.311 mg | 5 mg | 6.2% | 8.7% | 1608 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| Vitamina B9, folato | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 2.1% | 6667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 18750 g |
| beta tocoferolo | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma tocoferolo | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina K, fillochinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.225 mg | 20 mg | 1.1% | 1.5% | 8889 g |
| Betaina | 3.1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 70 mg | 2500 mg | 2.8% | 3.9% | 3571 g |
| Calcio, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11111 g |
| Magnesio, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 9.6% | 1481 g |
| Sodio, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.4% | 32500 g |
| Zolfo, S | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 3.5% | 3937 g |
| Fosforo, P | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 13.5% | 1039 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 7% | 2000 g |
| manganese, mn | 0.58 mg | 2 mg | 29% | 40.8% | 345 g |
| Rame, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 10.4% | 1351 g |
| Selenio, Se | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% | 13.8% | 1019 g |
| Fluoro, F | 71.6 μg | 4000 μg | 1.8% | 2.5% | 5587 g |
| Zinco, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 11.7% | 1200 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 11.6 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.27 g | max 100 г | |||
| galattosio | 0.02 g | ~ | |||
| saccarosio | 0.25 g | ~ | |||
| Acidi Aminoidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.167 g | ~ | |||
| valina | 0.16 g | ~ | |||
| Istidina * | 0.054 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.116 g | ~ | |||
| leucina | 0.216 g | ~ | |||
| lisina | 0.135 g | ~ | |||
| metionina | 0.046 g | ~ | |||
| treonina | 0.096 g | ~ | |||
| triptofano | 0.04 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.142 g | ~ | |||
| Amminoacidi sostituibili | |||||
| alanina | 0.124 g | ~ | |||
| Acido aspartico | 0.302 g | ~ | |||
| glicina | 0.147 g | ~ | |||
| Acido glutammico | 0.623 g | ~ | |||
| Proline | 0.096 g | ~ | |||
| serina | 0.151 g | ~ | |||
| tirosina | 0.101 g | ~ | |||
| cisteina | 0.097 g | ~ | |||
| Acido grasso | |||||
| Transgender | 0.001 g | max 1.9 г | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 0.31 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristico | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.28 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinico | 0.002 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.002 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.435 g | min 16.8 г | 2.6% | 3.7% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.003 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 0.422 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.422 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.559 g | da 11.2 a 20.6 | 5% | 7% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.541 g | ~ | |||
| 18: 2 isomeri misti | 0.001 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.54 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenico | 0.018 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.018 g | da 0.9 a 3.7 | 2% | 2.8% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.54 g | da 4.7 a 16.8 | 11.5% | 16.2% |
Il valore energetico è di 71 kcal.
- tazza = 234 g (166.1 kCal)
- cucchiai = 14.6 g (10.4 kCal)
- 0,75 tazza = 175 g (124.3 kCal)
Farina d'avena liquida, cotta in acqua, senza sale ricco di vitamine e minerali come: manganese - 29%
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
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