Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 362 kCal | 1684 kCal | 21.5% | 5.9% | 465 g |
Proteine | 11.92 g | 76 g | 15.7% | 4.3% | 638 g |
grassi | 6.9 g | 56 g | 12.3% | 3.4% | 812 g |
carboidrati | 59.52 g | 219 g | 27.2% | 7.5% | 368 g |
Fibra alimentare | 10 g | 20 g | 50% | 13.8% | 200 g |
Water | 8.92 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 25482 g |
Cenere | 2.75 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 772 μg | 900 μg | 85.8% | 23.7% | 117 g |
Retinolo | 0.772 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.445 mg | 1.5 mg | 29.7% | 8.2% | 337 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 g |
Vitamina B4, colina | 27.7 mg | 500 mg | 5.5% | 1.5% | 1805 g |
Vitamina B5, pantotenica | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 6.6% | 417 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
Vitamina B9, folato | 32 μg | 400 μg | 8% | 2.2% | 1250 g |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
beta tocoferolo | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina K, fillochinone | 1.9 μg | 120 μg | 1.6% | 0.4% | 6316 g |
Vitamina PP, NE | 1.035 mg | 20 mg | 5.2% | 1.4% | 1932 g |
Betaina | 25.4 mg | ~ | |||
macronutrienti | |||||
Potassio, K | 366 mg | 2500 mg | 14.6% | 4% | 683 g |
Calcio, Ca | 351 mg | 1000 mg | 35.1% | 9.7% | 285 g |
Magnesio, mg | 128 mg | 400 mg | 32% | 8.8% | 313 g |
Sodio, Na | 220 mg | 1300 mg | 16.9% | 4.7% | 591 g |
Zolfo, S | 119.2 mg | 1000 mg | 11.9% | 3.3% | 839 g |
Fosforo, P | 423 mg | 800 mg | 52.9% | 14.6% | 189 g |
Traccia elementi | |||||
Ferro, Fe | 24.72 mg | 18 mg | 137.3% | 37.9% | 73 g |
manganese, mn | 3.385 mg | 2 mg | 169.3% | 46.8% | 59 g |
Rame, Cu | 360 μg | 1000 μg | 36% | 9.9% | 278 g |
Selenio, Se | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 11.7% | 237 g |
Zinco, Zn | 2.51 mg | 12 mg | 20.9% | 5.8% | 478 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Amido e destrine | 56.65 g | ~ | |||
Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.5 g | max 100 г | |||
galattosio | 0.1 g | ~ | |||
Glucosio (destrosio) | 0.1 g | ~ | |||
lattosio | 0.1 g | ~ | |||
Maltosio | 0.1 g | ~ | |||
saccarosio | 1 g | ~ | |||
fruttosio | 0.1 g | ~ | |||
Acidi Aminoidi Essenziali | |||||
Arginina * | 0.839 g | ~ | |||
valina | 0.705 g | ~ | |||
Istidina * | 0.285 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.495 g | ~ | |||
leucina | 0.96 g | ~ | |||
lisina | 0.675 g | ~ | |||
metionina | 0.215 g | ~ | |||
treonina | 0.366 g | ~ | |||
triptofano | 0.18 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.66 g | ~ | |||
Amminoacidi sostituibili | |||||
alanina | 0.555 g | ~ | |||
Acido aspartico | 1.166 g | ~ | |||
glicina | 0.631 g | ~ | |||
Acido glutammico | 2.73 g | ~ | |||
Proline | 0.389 g | ~ | |||
serina | 0.629 g | ~ | |||
tirosina | 0.38 g | ~ | |||
cisteina | 0.435 g | ~ | |||
Acido grasso | |||||
Transgender | 0.016 g | max 1.9 г | |||
grassi trans monoinsaturi | 0.008 g | ~ | |||
Acidi grassi saturi | |||||
Acidi grassi saturi | 1.346 g | max 18.7 г | |||
14: 0 Miristico | 0.01 g | ~ | |||
15: 0 pentadecanoico | 0.002 g | ~ | |||
16: 0 Palmitico | 1.2 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.004 g | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.11 g | ~ | |||
20: 0 Arachinico | 0.01 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerico | 0.01 g | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 2.325 g | min 16.8 г | 13.8% | 3.8% | |
Palmitoleico 16: 1 | 0.01 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.01 g | ~ | |||
17: 1 eptadecene | 0.002 g | ~ | |||
18: 1 oleina (omega-9) | 2.258 g | ~ | |||
18:1 cis | 2.25 g | ~ | |||
18:1 trans | 0.008 g | ~ | |||
20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.005 g | ~ | |||
Acidi grassi polinsaturi | 2.533 g | da 11.2 a 20.6 | 22.6% | 6.2% | |
18: 2 Linoleico | 2.448 g | ~ | |||
Isomero trans 18: 2, non determinato | 0.008 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 2.44 g | ~ | |||
18: 3 Linolenico | 0.072 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenico | 0.07 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenico | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20:3 Eicosatriene | 0.003 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.003 g | ~ | |||
Gli acidi grassi Omega-3 | 0.07 g | da 0.9 a 3.7 | 7.8% | 2.2% | |
Gli acidi grassi Omega-6 | 2.447 g | da 4.7 a 16.8 | 52.1% | 14.4% |
Il valore energetico è di 362 kcal.
- pacchetto = 28 g (101.4 kCal)
Farina d'avena istantanea (istantanea), secca ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 85,8%, vitamina B1 - 29,7%, vitamina B5 - 24%, potassio - 14,6%, calcio - 35,1%, magnesio - 32%, fosforo - 52,9%, ferro - 137,3%, manganese - 169,3%, rame - 36%, selenio - 42,2%, zinco - 20,9%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B1 fa parte dei più importanti enzimi del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, che forniscono all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli amminoacidi a catena ramificata. La mancanza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
- Vitamina B5 partecipa al metabolismo delle proteine, dei grassi, dei carboidrati, del colesterolo, della sintesi di una serie di ormoni, dell'emoglobina, favorisce l'assorbimento degli amminoacidi e degli zuccheri nell'intestino, sostiene la funzione della corteccia surrenale. La mancanza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Selenio - un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e delle estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombastenia ereditaria.
- Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, partecipa ai processi di sintesi e decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e alla regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un consumo insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale e malformazioni fetali. Studi recenti hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi contribuire allo sviluppo dell'anemia.
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