Il kiwi, o uva spina cinese, contiene la perfetta combinazione di vitamine e minerali che sono molto utili per le donne in gravidanza e il feto in via di sviluppo.
Descrizione
Il kiwi è il frutto di una grande vite legnosa originaria della Cina, dove cresce spontaneamente. Pertanto, questo frutto è anche conosciuto come l'uva spina cinese. Il nome kiwi deriva dal soprannome degli abitanti della Nuova Zelanda (i cosiddetti neozelandesi), poiché la Nuova Zelanda è stata il paese in cui il kiwi è stato coltivato per la prima volta in modo intensivo.
Il kiwi ha una buccia sottile, marrone e pelosa che ricopre una polpa succosa verde smeraldo contenente piccoli semi commestibili neri che circondano un nucleo succoso bianco. La consistenza della polpa è densa fino a quando il frutto è completamente maturo, per poi diventare tenero e succoso. Il gusto può variare dal dolce all'acidulo.
Tutte le parti del kiwi sono commestibili, compresa la buccia, anche se a nessuno piace. La polpa di kiwi può essere utilizzata per preparare deliziosi succhi rinfrescanti.
Valore nutrizionale
La principale caratteristica nutrizionale del kiwi è l'eccezionale contenuto di vitamina C, presente in questo frutto ancor più che nelle arance e nei limoni. I kiwi sono anche ricchi di altri nutrienti benefici, tra cui vitamine A ed E, acido folico, potassio, rame, ferro e magnesio, oltre a calcio e fosforo. Il kiwi contiene una quantità relativamente grande di fibre solubili e insolubili.
Poiché questa pianta è altamente resistente ai parassiti, i kiwi che vengono venduti sul mercato sono generalmente privi di pesticidi e altre sostanze simili.
Beneficio per la salute
Le proprietà curative del kiwi sono solitamente associate al loro contenuto estremamente elevato di vitamina C. L'intero insieme di altre vitamine e minerali nella giusta proporzione rendono questo frutto molto utile per molti disturbi.
Anemia. L'effetto antianemico del kiwi è attribuito all'alto contenuto di ferro, rame e vitamina C del frutto. Ferro e rame sono necessari per la sintesi dell'emoglobina, una proteina presente nei globuli rossi che trasporta l'ossigeno in tutto il corpo. L'alto contenuto di vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro dall'intestino tenue nel sangue.
Azione antiossidante. I nutrienti del kiwi, tra cui ferro, rame e vitamine C ed E, hanno proprietà antiossidanti e sono responsabili della neutralizzazione dei radicali liberi che possono causare invecchiamento precoce, infiammazioni e molte malattie degenerative.
Salute del tessuto connettivo. La vitamina C è essenziale per la sintesi del collagene, quindi l'alto contenuto di kiwi è molto benefico per la salute del tessuto connettivo, in particolare ossa, denti e gengive. Il kiwi aiuta a mantenere l'integrità del tessuto osseo non solo attivando la sintesi del collagene, ma anche favorendone la mineralizzazione (prevenendo così l'osteoporosi). Questo effetto è associato al contenuto di calcio e fosforo nel kiwi.
Stipsi. Grazie al suo contenuto di fibre relativamente alto, il kiwi ha un effetto lassativo naturale che aiuta a purificare il tratto digestivo e prevenire o eliminare i disturbi digestivi.
Fertilità. Questo frutto, ricco di vitamina C e altri antiossidanti, protegge lo sperma dai danni genetici che possono causare difetti alla nascita nella prole. Quando una coppia sta cercando di avere un bambino, è importante prepararsi bene e migliorare la salute generale consumando questo frutto ricco di vitamine, aumentando le possibilità di concepire e sviluppare un bambino sano.
La salute del cuore. Grazie al loro alto contenuto di potassio e basso contenuto di sodio, i kiwi aiutano a mantenere la pressione sanguigna entro limiti normali e prevenire l'ipertensione. Inoltre, il potassio svolge un ruolo importante nella regolazione e nel miglioramento del funzionamento del cuore, mentre la vitamina C aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, prevenendo così l'aterosclerosi e le malattie cardiache.
Il sistema immunitario. Il kiwi è molto efficace nel potenziare il sistema immunitario, aiutando così a prevenire raffreddori e influenza, così come altre malattie infettive e infiammatorie.
Crampi muscolari. Il kiwi contiene minerali come magnesio e potassio che alleviano l'affaticamento muscolare, prevengono gli spasmi muscolari e aumentano la forza muscolare.
stanchezza mentale. L'alto contenuto di magnesio nel kiwi migliora la produzione di energia nel cervello, aumentando così la concentrazione e alleviando l'affaticamento mentale.
Gravidanza. Quanto kiwi al giorno durante la gravidanza aiuterà a prevenire i crampi muscolari notturni, a migliorare la microcircolazione delle gambe (prevenendo così le vene varicose e alleviando il gonfiore degli arti), a prevenire la stitichezza e la carenza di calcio.
Inoltre, l'alto contenuto di acido folico nel kiwi previene il verificarsi di difetti nel feto.
Ulcera allo stomaco. Mangiare cibi ricchi di vitamina C aiuta a ridurre l'incidenza delle ulcere peptiche e, a sua volta, riduce il rischio di cancro allo stomaco.
Suggerimenti:
I kiwi possono essere consumati interi dopo la scuoiatura o tagliati a fettine sottili per decorare dolci, zuppe e insalate.
Per preparare il succo, è necessario sbucciare la frutta con un coltello affilato, tagliarla a pezzetti e metterla in un frullatore. Puoi aggiungere qualche goccia di succo di limone per dargli un sapore in più. È particolarmente utile bere succo di kiwi a colazione.
Inoltre, prova a preparare frullati di kiwi. Il kiwi si sposa bene con i succhi di banana, ananas e mela.
Attenzione
Alcune persone possono essere sensibili a determinate sostanze contenute nel kiwi, come l'ossalato di calcio, che possono causare reazioni avverse, specialmente nei bambini piccoli e in quelli con problemi renali. La maggior parte di queste reazioni sono generalmente lievi.
È anche importante ricordare che il kiwi è un lassativo naturale e consumarne troppo può causare diarrea.