Scommettiamo che non l'hai mai provato. Ma hai la possibilità di farlo!
Le famose “barche” con un uovo in mezzo – Adjarian khachapuri – sono un vero classico della cucina georgiana, il suo marchio di fabbrica. Per assaggiare questo piatto, il sito Wday.ru e la rivista Telesem hanno invitato i loro partner al ristorante Shafran, dove in questi giorni si svolge il Khachapuri Festival.
Il menu del ristorante ha fino a dieci (!) Tipi di Adjarian khachapuri. Come è diventato possibile? Il ristorante ha preso come base i classici, ha aggiunto elementi innovativi e ha creato diverse variazioni d'autore sul tema. Ne sono usciti dieci diversi piatti da assaggiare, tra cui il classico khachapuri con un uovo: khachapuri con spinaci, khachapuri con pomodori, khachapuri con funghi, khachapuri con pepe al forno, khachapuri con pollo, khachapuri con manzo, khachapuri con agnello e persino khachapuri dolce verde – khachapuri con ricotta e ciliegie.
In una parola, ora tutti possono trovare il khachapuri perfetto!
Durante la degustazione, è stato suggerito di provare tutte le opzioni Adjarian khachapuri presentate nel menu del ristorante. Il compito sembrava semplice e facile solo all'inizio! Sembrerebbe, tagliare e mangiare. Ma! Con ogni nuovo khachapuri che appariva sul tavolo, diventava sempre più difficile: porzioni abbondanti, un piatto abbondante e l'aroma è tale che è impossibile resistere! Abbiamo mangiato tutto e abbiamo anche ordinato di portare via. Tutti gli ospiti della degustazione hanno voluto che le loro famiglie provassero queste deliziose variazioni sul tema dell'Adjarian khachapuri. Inoltre, Shafran offre uno sconto del venti percento al momento dell'ordine.
I partecipanti alla degustazione potranno anche esprimere la loro opinione sui khachapuri assaggiati. Prima dell'inizio, a tutti sono stati dati degli spazi vuoti con una lista di piatti, ognuno doveva essere valutato su una scala di dieci punti e scritto i suoi commenti.
I capi secondo i risultati della degustazione sono stati i classici adjarian khachapuri con uovo, khachapuri con spinaci, khachapuri con pepe al forno, khachapuri con agnello, khachapuri con ciliegia.
Provate voi stessi. Scegli sicuramente il tuo preferito! Il festival khachapuri durerà fino alla fine di giugno.
Grazie per l'ospitalità del ristorante Saffron, della sua direttrice Tamara Poleva e della chef Elena Kulikova.