Se devi trascorrere il mese estivo nella natura, puoi organizzare i pasti e preparare in anticipo cibi vegetariani da campeggio economici e leggeri.
I marshmallow arrostiti sul fuoco sono un'ottima delizia da campeggio. Ma se stai cercando alternative più nutrienti e meno costose per la tua prossima escursione con un budget inferiore a $ 5 a persona al giorno, la seguente lista della spesa ti tornerà utile.
Fiocchi d'avena. L'acquisto di farina d'avena istantanea alla rinfusa consente di risparmiare denaro. Prova ad aggiungere burro di arachidi, cannella, zucchero di canna e frutta secca.
Latte di soia. Poiché il latte di soia deve essere refrigerato dopo l'apertura del cartone, due o tre persone dovrebbero essere in grado di berlo prima che diventi cattivo. Puoi anche provare a usare il latte di soia in polvere, ma ha un sapore granuloso e acquoso quando aggiungi semplicemente dell'acqua.
Pane. Se hai tempo e un piccolo forno, puoi fare il tuo pane, che è un modo divertente per risparmiare denaro. Puoi usare una semplice ricetta per il pane lievitato: basta mescolare lievito, zucchero, acqua, farina e sale, oltre a cannella e uvetta. Naturalmente, il pane acquistato in negozio è un'opzione più semplice.
Un mix di noci, frutta secca, cioccolato e quant'altro vorresti aggiungere.
Frutta e verdura. Alcuni alimenti, come mele, agrumi, cipolle, patate e carote, si conservano meglio di altri. Per i primi giorni puoi portare con te mirtilli, ciliegie, anguria, sedano, broccoli, mais e peperoni. Anche frutta e verdura in scatola e secca sono ottime.
Burro di arachidi. Il burro di arachidi è un alimento base in qualsiasi viaggio in campeggio perché puoi farci dei panini e, naturalmente, aggiungerlo a mele, tortillas, cereali caldi o freddi, sedano, carote, cioccolato, pasta...
Gado-Gado. Il Gado-gado è una delle mie cene preferite. Per preparare questo piatto, cuocete i vermicelli nella stessa pentola con le verdure (cipolle, carote, broccoli e peperoni). Unisci il burro di arachidi, la salsa di soia, lo zucchero di canna e aggiungi nella pentola, puoi anche aggiungere il tofu.
Burrito. Quando sei in campeggio, quasi tutto ciò che è salutare può essere usato come condimento per tortilla, ma ti consiglio riso, fagioli, salsa e verdure arrostite come cipolle, carote, mais, pomodori in scatola e peperoni.
Uno dei problemi principali della cucina in campeggio è la mancanza di un frigorifero. Secondo la mia esperienza, alcuni cibi che conservo in frigorifero a casa possono rimanere freschi per giorni o più a temperatura ambiente. Tuttavia, se hai dei dubbi sulla sicurezza di un alimento, non mangiarlo.
Sara Alper