Estrattore di succo o spremiagrumi: come scegliere? – Felicità e salute

Hai finalmente deciso di acquistare un elettrodomestico per la spremitura? Hmm, che promette succhi deliziosi !! Il problema è che non sai davvero cosa scegliere tra tutti questi prodotti, soprattutto tra lo spremiagrumi e lo spremiagrumi. Estrattore di succo o spremiagrumi: come scegliere?

Felicità e salute sono lì per te, ti daremo buoni consigli per fare la scelta più adatta alle tue esigenze.

Come funzionano gli spremiagrumi e gli spremiagrumi?

Lo spremiagrumi e lo spremiagrumi ti producono entrambi succhi di frutta fatti in casa. Separano la polpa dal succo attraverso un sistema di rotazione che si differenzia a seconda del tipo di macchina.

Modalità operative della centrifuga

Gli spremiagrumi (1) schiacciano la frutta e producono il succo da una forza centrifuga esercitata sul cibo. Sono dotati di un condotto posto nella parte superiore del dispositivo. Si chiama camino e le sue dimensioni variano a seconda del dispositivo.

Più grande è l'apparecchio, più grande è la canna fumaria, consentendo di inserire frutti più grandi senza tagliarli. Con lo spremiagrumi, non è necessario sbucciare, seminare o tritare (a priori). Ma consiglio di tagliare a metà i frutti grandi. Gli elettrodomestici durano più a lungo se mantenuti correttamente.

Frutta e verdura sono inserite nel camino. Quando la tua frutta e verdura viene introdotta nel camino, la macchina è dotata di una grattugia che polverizzerà la tua frutta e verdura.

La centrifuga utilizza un sistema di rotazione molto veloce, con una potenza molto elevata, che talvolta raggiunge i 15 giri/minuto. Tutto dipende dalle dimensioni e dalla potenza della tua macchina. Quando hanno un grande potere, possono schiacciare frutta e verdura più dura.

Quando il cibo viene polverizzato grazie al sistema di rotazione, si ottiene una polpa di conseguenza. Questa polpa viene convogliata su una griglia a maglie molto fini che a sua volta si occuperà di separare il liquido (il succo) dal resto della polpa essiccata.

Gli spremiagrumi sono dotati di una brocca per raccogliere il succo. Il succo ottenuto sarà quindi inviato alla brocca. Per quanto riguarda la polpa essiccata, verrà trasportata nella parte posteriore della macchina nel serbatoio di recupero.

Il tuo succo è inizialmente schiumoso e gradualmente in pochi secondi diventa chiaro. È la rapida rotazione che guida questa schiuma, ricorda, la frutta e la verdura sono state polverizzate.

Operazione in video:

Vantaggi e svantaggi della centrifuga

Come funziona un estrattore di succo

Dopo aver pulito frutta, verdura o erbe aromatiche; li inserisci nel boccaglio. Verranno quindi indirizzati verso la vite di estrazione contro uno o più setacci disponibili all'interno del dispositivo (2). Questa pressione farà scorrere il succo direttamente attraverso il setaccio. La polpa è diretta all'estrazione.

La velocità qui è più lenta, il che gli consente anche di conservare i valori nutrizionali di ogni frutta e verdura. Gli spremiagrumi sono in realtà costituiti da viti (1 o più) che spremono lentamente il succo. Si dice che i succhi alimentari siano spremuti a freddo.

A differenza dello spremiagrumi, l'estrattore di succo non degrada il valore nutritivo del cibo. Questi conservano tutti i loro benefici nutrizionali.

Hai diversi tipi di spremiagrumi. Possono essere manuali o elettrici. Possono essere in posizione verticale o orizzontale. Gli estrattori di succo verticali occupano meno spazio.

Operazione in video:

Vantaggi e svantaggi dell'estrattore di succo

Da leggere: 25 ricette da realizzare con il tuo estrattore di succo

Quali sono i componenti dei due elettrodomestici

La centrifuga è generalmente composta da

• 1 camino. È qui che si inseriscono frutta e verdura
• 1 colino per estrarre il succo dalla polpa
• 1 motore: è questo che definisce la forza di rotazione.
• 1 brocca. Quando il succo è fatto, viene raccolto nella brocca
• 1 leccarda: è qui che viene trasportata la polpa. Si trova nella parte posteriore della macchina.

L'estrattore di succo: la sua presentazione dipende dal fatto che sia orizzontale o verticale.

Quando è orizzontale, il motore è di lato. Quando è verticale il suo motore si trova appena sotto. Ma hanno queste caratteristiche in comune:

• 1 o più vermi
• 1 o più setacci
• 2 contenitori per raccogliere il succo e la polpa
• 1 Tappo (alcuni estrattori). Il tappo si trova all'uscita del dispositivo e consente di mescolare i diversi succhi.

Come riconoscere uno spremiagrumi da un estrattore di succo

Gli spremiagrumi sono tutti verticali mentre hai estrattori di succo sia verticali che orizzontali (5).

Piuttosto, gli spremiagrumi hanno il contenitore della polpa (per i rifiuti) dietro e la brocca (per il succo) davanti. Per quanto riguarda l'estrattore di succo, i due serbatoi sono nella parte anteriore.

Di solito puoi vedere attraverso un estrattore di succo il setaccio, la vite. Questo non è il caso della centrifuga.

Sempre più spesso, gli estrattori di succo sono realizzati con un cappuccio sul davanti.

Il tappo permette di miscelare i succhi man mano che fuoriescono. Tuttavia, non esiste una centrifuga con tappo. Le centrifughe hanno invece un sistema antigoccia.

Inoltre la velocità di rotazione degli estrattori di succo è inferiore a 100 giri/minuto, mentre quella della centrifuga è di migliaia/minuto a seconda della potenza del dispositivo.

Gli estrattori contengono una o più viti. Le centrifughe non hanno viti.

Prima dell'acquisto, date un'occhiata alla scheda tecnica del dispositivo per non sbagliare nella scelta.

Le alternative

L'estrattore di vapore

Con l'estrattore di vapore il succo si ottiene grazie all'effetto del vapore sui frutti. L'estrattore di vapore è composto da 3 livelli, il primo dei quali è posto su un fornello a gas. L'acqua viene messa nel primo livello e i frutti sono nell'ultimo livello.

Quando l'acqua bolle, il vapore sale e fa pressione sulla frutta. Questi "si schianteranno" e rilasceranno il succo che contengono. Il succo scende nel contenitore del livello intermedio. Il vantaggio è che il succo può essere conservato per diverse settimane a differenza dello spremiagrumi o del succo dall'estrattore.

Il frutto schiacciato avanzato viene utilizzato per altri scopi culinari. Inoltre, è più economico e non è necessario tagliare in piccoli pezzi come nel caso dell'estrattore a vite.

Il succo prodotto dall'estrattore di vapore non è fresco, è riscaldato. Ciò significa che i frutti perdono parte dei loro nutrienti durante la loro trasformazione in succo. Vitamine, minerali, oligoelementi e altri sono sensibili al calore. È quasi lo stesso effetto della centrifuga.

Dal punto di vista quantitativo, lo spremiagrumi produce meno dell'estrattore a coclea a parità di quantità di frutta data.

Il spremiagrumi

Lo spremiagrumi è un elettrodomestico da cucina che permette di spremere gli agrumi (6). Apparve intorno al XVIII secolo. Ha una leva che serve per esercitare una pressione sul frutto tagliato a metà. Appena sotto il frutto si trova il contenitore per la raccolta del succo.

Abbiamo due modelli. Lo spremiagrumi manuale e lo spremiagrumi elettrico che è più veloce ma la cui pulizia è un po' complicata.

Lo spremiagrumi estrae solo i succhi dagli agrumi. Poi a differenza della spremiagrumi, lo spremiagrumi, la quantità di succo che ci fornisce è del 30% inferiore rispetto alla quantità fornita da una spremiagrumi per la stessa quantità di frutta.

Il torchio della frutta

È un dispositivo che consente di spremere frutti di bosco. In genere si parla di torchio per mele o pere. È più usato per ottenere il succo da questi due frutti. Tuttavia, è ideale per l'estrazione di frutti di bosco come l'uva.

Concludere

In questo articolo hai le diverse funzioni della centrifuga e dell'estrattore. Conosci anche i loro vantaggi e svantaggi. È quindi in una mente informata che effettuerai il tuo acquisto.

Hai notato altre differenze tra spremiagrumi e spremiagrumi? Conosci altri pro e contro di queste due macchine. Grazie per aver condiviso con noi la tua opinione