Pensa "equilibrio"

Determinare le portate principali della cena variando le fonti di proteine ​​(pesce, frutti di mare, pollame, uova, carne, legumi, compreso il tofu).

La carne o un sostituto dovrebbe essere nel menu almeno due volte al giorno. (Per maggiori informazioni, vedere il nostro file “Il potere delle proteine”).

Completo di accompagnamento. Assicurati di avere frutta e verdura ad ogni pasto, oltre a un prodotto a base di cereali integrali (= cereali integrali). Il latte, o un sostituto fortificato con calcio, dovrebbe essere presente almeno due volte nel menu giornaliero.

Fare una lista della spesa tenendo conto dell'offerta stagionale dei prodotti

Ad esempio, potresti preferire i mirtilli (= mirtilli) freschi in estate e preferire i frutti di bosco congelati in inverno. Pensa a questo piccolo frutto che colorerà i tuoi piatti da dessert e che è il frutto più ricco di antiossidanti, insieme alle prugne. Guadagnerai in valore nutritivo e risparmio oltre a fare un gesto ecologico.

Fai scorta di cibo che ti aiuta: scatole di pomodori, tonno, lenticchie, ecc. (vedi Elementi essenziali di dispensa, frigorifero e congelatore.)

Trova e prenota il tempo per cucinare, sempre con piacere

Rendila un'attività familiare, un lavoro di squadra!

Preparare in anticipo una zuppa da pasto, una ratatouille o un altro piatto che si congeli facilmente. Marinare le carni prima di congelarle. Cucina alcune cene in doppio, o anche in triplicato, per riutilizzare gli avanzi per la tua colazione. Tanti pasti in meno da pianificare!

Favoriscili ricette semplici, nutrienti e veloci.