Alcuni americani sono cauti nel mangiare pollo dopo l'ultima epidemia di salmonella.
Ma c'è un altro motivo per rifiutare la carne di pollame, e questi sono metodi crudeli per ottenere questa carne. Tendiamo a provare più simpatia per i vitelli con occhi grandi e carini, ma sappiate che gli uccelli non sono così ritardati mentalmente come spesso si pensa che siano.
Di tutte le loro persone a due zampe, le oche sono le più ammirate. Le oche sono legate al loro coniuge per tutta la vita, dimostrando tenerezza e sostegno reciproco senza evidenti litigi e litigi coniugali. Molto toccanti distribuiscono le responsabilità familiari. Mentre l'oca cova le uova nel nido, il marito va nei campi in cerca di cibo. Quando trova, diciamo, un mucchio dimenticato di chicchi di mais, invece di prenderne di nascosto alcuni per sé, si precipiterà indietro per sua moglie. L'oca è sempre fedele alla sua ragazza, non è stato visto nella dissolutezza, sperimenta qualcosa come l'amore coniugale. E questo fa pensare se questo animale non sia moralmente superiore all'uomo?
Nell'ultimo decennio circa, gli scienziati hanno condotto esperimenti che supportano l'idea che gli uccelli siano molto più intelligenti e complessi di quanto vorremmo pensare.
Per cominciare, i polli possono contare almeno fino a sei. Possono apprendere che il cibo viene servito dalla sesta finestra a sinistra e vi andranno direttamente. Anche i pulcini possono risolvere problemi aritmetici, tenere traccia mentalmente di addizioni e sottrazioni e scegliere una pila con un gran numero di grani. In una serie di tali test, i pulcini hanno ottenuto risultati migliori dei cuccioli umani.
Un recente studio dell'Università di Bristol nel Regno Unito fornisce prove dell'elevata intelligenza dei polli. I ricercatori hanno dato ai polli una scelta: attendere due secondi e poi ottenere cibo per tre secondi, oppure attendere sei secondi ma ottenere cibo per 22 secondi. Le galline hanno capito rapidamente cosa stava succedendo e il 93% delle galline ha preferito aspettare a lungo con cibo in abbondanza.
I polli comunicano tra loro e chiamano per avvertire di predatori terrestri e rapaci. Con altri suoni, danno segnali sul cibo trovato.
I polli sono animali sociali, preferiscono la compagnia di coloro che conoscono ed evitano gli estranei. Si riprendono più velocemente dallo stress quando sono vicino a qualcuno che conoscono.
I loro cervelli sono ben attrezzati per il multitasking, mentre l'occhio destro cerca il cibo, il sinistro tiene traccia dei predatori e dei potenziali compagni. Gli uccelli guardano la TV e, in un esperimento, imparano guardando gli uccelli in TV come trovare il cibo.
Pensi che i cervelli di pollo siano lontani da Einstein? Ma è stato dimostrato che i polli sono più intelligenti di quanto pensassimo, e solo perché non hanno grandi occhi castani non significa che debbano essere condannati a passare la vita stipati in minuscole gabbie in fienili puzzolenti, tra fratelli morti a volte lasciati indietro. marcire accanto ai vivi.
Così come cerchiamo di proteggere cani e gatti da inutili sofferenze senza necessariamente considerarli uguali a noi, ha senso cercare di minimizzare il più possibile la sofferenza degli altri animali. Quindi, anche quando non c'è un focolaio di salmonellosi, ci sono buoni motivi per stare alla larga dagli sfortunati uccelli allevati nelle agro-fattorie. Il minimo che dobbiamo fare per gli uccelli è smetterla di disprezzarli come "cervelli di pollo".