Il lattato di ferro è uno dei tipi più popolari di stabilizzanti utilizzati da molto tempo nell'industria alimentare. Non tutte le persone comuni sanno come si chiamerà questo rimedio in latino, ma chi ama uno stile di vita sano sa che in etichetta è contrassegnato dalla sigla E585.
Esternamente, la sostanza è una polvere con una sfumatura leggermente verdastra. È scarsamente solubile in acqua, e ancora di più in etanolo. La soluzione acquosa risultante, con il coinvolgimento del lattato di ferro, riceve una reazione leggermente acida del mezzo. Se allo stesso tempo l'aria è coinvolta nella reazione, il prodotto finale si scurirà istantaneamente in risposta alla più semplice ossidazione.
Dove è più comunemente usato?
E585 si posiziona come un affidabile fissatore del colore. I produttori di tutto il mondo lo preferiscono quando sono impegnati nella produzione di alimenti in formato dietetico. Inoltre, le fabbriche europee ricorrono al suo aiuto durante la conservazione delle olive, che vengono successivamente inviate all'esportazione. Questo è necessario per correggere l'ombra scura.
Non senza additivi nei prodotti farmaceutici. Alcuni medici possono persino scrivere una semplice prescrizione per farmaci che contengono un solo ingrediente attivo: il lattato ferroso. Tali farmaci monocomponenti sono prescritti per i pazienti affetti da anemia da carenza di ferro. Le istruzioni per l'uso di tali medicinali prevedono la possibilità di utilizzare il rimedio anche per la prevenzione di malattie di questa direzione con predisposizione.
Influenza sul corpo
Indipendentemente da quali sinonimi sono stati usati per l'additivo presentato, il suo spettro di influenza sul corpo rimane identico. Si tratta di aumentare il livello di ferro nel sangue. Con un effetto cumulativo, risulta eliminare parzialmente o completamente la sindrome anemica. Quest'ultimo si manifesta non solo con una maggiore stanchezza, debolezza, ma anche con vertigini costanti.
Un ulteriore vantaggio è la stimolazione della funzione ematopoietica. Ma sullo sfondo di quanto sopra, non dovresti perdere di vista i vari effetti collaterali. Spesso si fanno sentire quando viene superato il dosaggio massimo consentito.
Sono espresse deviazioni nella nausea, seguite da vomito e mal di testa prolungati.
Nel corso di un esperimento scientifico con topi da laboratorio a cui era stato somministrato lattato di ferro, è diventato chiaro che l'integratore non è così sicuro come sembrava subito. I risultati hanno rivelato un aumento del rischio di formazione del tumore. Sebbene questi rischi siano molto più bassi per una persona, ciò non significa che sia possibile violare il dosaggio giornaliero impunemente per lo stato di salute attuale.