Questo frutto gustoso e salutare è stato scoperto da molti buongustai. E non sorprende che l'avocado contenga molte vitamine e grassi sani e facilmente digeribili, inoltre, il suo sapore è abbastanza neutro da poter preparare salse e snack. Ecco alcuni fatti divertenti sugli avocado.
- Il piatto più popolare a base di avocado è la salsa guacamole. Ha radici messicane ed è composto da polpa di avocado schiacciata con succo di limone, peperoncino, polpa di pomodoro e coriandolo, condita con sale e pepe macinato.
- In Messico si cucinano zuppe con avocado e si preparano secondi piatti. Poiché l'avocado ha un sapore neutro, si adatta bene a qualsiasi tipo di cibo, quindi è spesso la base per salse, condimenti, paté, cocktail e persino gelati.
- L'avocado, nonostante il suo gusto neutro, è gustoso e nutriente. Non contiene grassi non digeribili, non contiene carboidrati e può essere tranquillamente attribuito a prodotti dietetici e per bambini. Contiene un minimo di zuccheri e nessun colesterolo. Con tutto questo, l'avocado è un prodotto sostanzioso e ipercalorico, quindi non dovresti lasciarti trasportare.
- Un avocado ha il sapore di una verdura, ma è considerato un frutto. Cresce sugli alberi della famiglia dell'alloro, il parente più stretto dell'alloro stesso, da cui venivano fatte le ghirlande nell'antica Grecia.
- L'avocado è anche chiamato olio di bosco – per la tenerezza e la polpa oleosa e pera di alligatore – per la somiglianza della buccia con la pelle di coccodrillo.
- Il nome dell'avocado è stato inventato dagli spagnoli, che sono stati i primi in Europa a scoprire questo frutto sano. E gli antichi aztechi lo chiamavano una parola che oggi sarebbe tradotta come "testicolo".
- Esistono 400 varietà di avocado nel mondo: tutte variano per colore, dimensione e peso. Gli avocado a noi familiari sono l'opzione media, il peso di ogni frutto è di circa 250 grammi.
- Raccogli gli avocado quando i frutti sono maturi ma non morbidi. L'albero può conservare avocado maturi senza spargimento per diversi mesi.
- Determinare la maturità di un avocado è difficile. Lascia maturare il frutto duro: la sua polpa è dura e insapore. La frutta troppo matura è pastosa, quindi evita di acquistare frutti scuri morbidi. Non puoi conservare un avocado acerbo in frigorifero, si indurirà ancora di più. E metà di quella matura può essere conservata in frigorifero cosparsa di succo di limone per diversi giorni.
- Tagliare un avocado è facile, devi disegnare un coltello lungo la circonferenza attorno al seme, quindi girare semplicemente le metà in direzioni diverse: l'avocado si dividerà facilmente a metà. Gli avocado, come le mele, si ossidano rapidamente, quindi assicurati di spruzzare il succo di limone o lime sulla polpa.