Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 386 kCal | 1684 kCal | 22.9% | 5.9% | 436 g |
Proteine | 9.25 g | 76 g | 12.2% | 3.2% | 822 g |
grassi | 4.73 g | 56 g | 8.4% | 2.2% | 1184 g |
carboidrati | 69.47 g | 219 g | 31.7% | 8.2% | 315 g |
Fibra alimentare | 7.2 g | 20 g | 36% | 9.3% | 278 g |
Water | 6.4 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 35516 g |
Cenere | 2.94 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 692 μg | 900 μg | 76.9% | 19.9% | 130 g |
Retinolo | 0.692 mg | ~ | |||
beta carotene | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
Luteina + Zeaxantina | 57 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 1.069 mg | 1.5 mg | 71.3% | 18.5% | 140 g |
Vitamina B2, riboflavina | 1.002 mg | 1.8 mg | 55.7% | 14.4% | 180 g |
Vitamina B4, colina | 22.5 mg | 500 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
Vitamina B5, pantotenica | 0.616 mg | 5 mg | 12.3% | 3.2% | 812 g |
Vitamina B6, piridossina | 1.464 mg | 2 mg | 73.2% | 19% | 137 g |
Vitamina B9, folato | 240 μg | 400 μg | 60% | 15.5% | 167 g |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
beta tocoferolo | 0.02 mg | ~ | |||
gamma tocoferolo | 0.27 mg | ~ | |||
tocoferolo | 0.73 mg | ~ | |||
Vitamina K, fillochinone | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.3% | 8571 g |
Vitamina PP, NE | 11.739 mg | 20 mg | 58.7% | 15.2% | 170 g |
Betaina | 11.9 mg | ~ | |||
macronutrienti | |||||
Potassio, K | 361 mg | 2500 mg | 14.4% | 3.7% | 693 g |
Calcio, Ca | 258 mg | 1000 mg | 25.8% | 6.7% | 388 g |
Magnesio, mg | 90 mg | 400 mg | 22.5% | 5.8% | 444 g |
Sodio, Na | 505 mg | 1300 mg | 38.8% | 10.1% | 257 g |
Zolfo, S | 92.5 mg | 1000 mg | 9.3% | 2.4% | 1081 g |
Fosforo, P | 305 mg | 800 mg | 38.1% | 9.9% | 262 g |
Traccia elementi | |||||
Ferro, Fe | 10.36 mg | 18 mg | 57.6% | 14.9% | 174 g |
manganese, mn | 2.297 mg | 2 mg | 114.9% | 29.8% | 87 g |
Rame, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 6.2% | 417 g |
Selenio, Se | 16.8 μg | 55 μg | 30.5% | 7.9% | 327 g |
Zinco, Zn | 1.72 mg | 12 mg | 14.3% | 3.7% | 698 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Amido e destrine | 38.33 g | ~ | |||
Mono e disaccaridi (zuccheri) | 30.28 g | max 100 г | |||
Glucosio (destrosio) | 0.39 g | ~ | |||
Maltosio | 0.04 g | ~ | |||
saccarosio | 29.67 g | ~ | |||
fruttosio | 0.18 g | ~ | |||
Acido grasso | |||||
Transgender | 0.002 g | max 1.9 г | |||
Acidi grassi saturi | |||||
Acidi grassi saturi | 0.778 g | max 18.7 г | |||
8: 0 caprilico | 0.001 g | ~ | |||
10: 0 Capriccio | 0.002 g | ~ | |||
14: 0 Miristico | 0.012 g | ~ | |||
15: 0 pentadecanoico | 0.002 g | ~ | |||
16: 0 Palmitico | 0.679 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.002 g | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.068 g | ~ | |||
20: 0 Arachinico | 0.005 g | ~ | |||
22:0 | 0.003 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerico | 0.004 g | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 1.432 g | min 16.8 г | 8.5% | 2.2% | |
Palmitoleico 16: 1 | 0.008 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.008 g | ~ | |||
17: 1 eptadecene | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 oleina (omega-9) | 1.383 g | ~ | |||
18:1 cis | 1.382 g | ~ | |||
20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
24: 1 Nervonico, cis (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
Acidi grassi polinsaturi | 1.6 g | da 11.2 a 20.6 | 14.3% | 3.7% | |
18: 2 Linoleico | 1.548 g | ~ | |||
Isomero trans 18: 2, non determinato | 0.002 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 1.547 g | ~ | |||
18: 3 Linolenico | 0.051 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenico | 0.05 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenico | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
Gli acidi grassi Omega-3 | 0.05 g | da 0.9 a 3.7 | 5.6% | 1.5% | |
Gli acidi grassi Omega-6 | 1.549 g | da 4.7 a 16.8 | 33% | 8.5% |
Il valore energetico è di 386 kcal.
Farina d'avena istantanea (istantanea), con acero e zucchero di canna, secca ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 76,9%, vitamina B1 - 71,3%, vitamina B2 - 55,7%, vitamina B5 - 12,3%, vitamina B6 - 73,2%, vitamina B9 - 60%, vitamina PP - 58,7%, potassio - 14,4%, calcio - 25,8%, magnesio - 22,5%, fosforo - 38,1%, ferro - 57,6%, manganese - 114,9 , 24%, rame - 30,5%, selenio - 14,3%, zinco - XNUMX%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B1 fa parte dei più importanti enzimi del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, che forniscono all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli amminoacidi a catena ramificata. La mancanza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Vitamina B5 partecipa al metabolismo delle proteine, dei grassi, dei carboidrati, del colesterolo, della sintesi di una serie di ormoni, dell'emoglobina, favorisce l'assorbimento degli amminoacidi e degli zuccheri nell'intestino, sostiene la funzione della corteccia surrenale. La mancanza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
- Vitamina B6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione del sistema nervoso centrale, alla conversione degli amminoacidi, al metabolismo di triptofano, lipidi e acidi nucleici, contribuisce alla normale formazione degli eritrociti, al mantenimento del livello normale di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione delle condizioni della pelle, lo sviluppo di omocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 come coenzima, partecipano al metabolismo degli acidi nucleici e degli amminoacidi. La carenza di folato porta ad una ridotta sintesi di acidi nucleici e proteine, che provoca l'inibizione della crescita e della divisione cellulare, specialmente nei tessuti in rapida proliferazione: midollo osseo, epitelio intestinale, ecc. Il consumo insufficiente di folato durante la gravidanza è una delle cause della prematurità, malnutrizione, malformazioni congenite e disturbi dello sviluppo del bambino. È stata dimostrata una forte associazione tra i livelli di folati e omocisteina e il rischio di malattie cardiovascolari.
- Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Selenio - un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e delle estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombastenia ereditaria.
- Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, partecipa ai processi di sintesi e decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e alla regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un consumo insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale e malformazioni fetali. Studi recenti hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi contribuire allo sviluppo dell'anemia.
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