Perché il cibo vegetariano è migliore?
Argomento 1. Fame
Numero di persone nel mondo che moriranno a causa della malnutrizione quest'anno: 20 milioni. Numero di persone che potrebbero mangiare bene se gli americani riducessero il consumo di carne del 10%: 100 milioni. Percentuale di mais coltivato negli Stati Uniti consumato dall'uomo: 20. Percentuale di mais coltivato negli Stati Uniti consumato dal bestiame: 80. Percentuale di avena coltivata negli Stati Uniti mangiata dal bestiame: 95. Quante volte muore un bambino di malnutrizione: ogni 2,3 secondi . Libbre di patate che possono essere coltivate per acro: 40 libbre di carne bovina prodotta per acro: 000 Percentuale di terreni agricoli statunitensi dedicati alla produzione di carne bovina: 250 libbre di grano e soia necessarie per produrre 56 libbre di carne bovina: 1.
Argomento 2. Ecologia
Causa del riscaldamento globale: effetto serra. La causa originaria dell'effetto serra: le emissioni di anidride carbonica dai combustibili fossili. Combustibili fossili necessari per la produzione di carne, al contrario di una dieta priva di carne: 3 volte di più. Percentuale di suoli impoveriti negli Stati Uniti oggi: 75. Percentuale di suoli impoveriti direttamente correlata alla zootecnia: 85. Acri di foresta negli Stati Uniti bonificati per seminativi per la produzione di carne: 260. Quantità di carne importata annualmente negli Stati Uniti dai paesi centrali e Sud America: 000 sterline. Percentuale di bambini malnutriti al di sotto dei cinque anni in America Centrale: 000. Tasso attuale di estinzione delle specie a causa dello sgombero della foresta pluviale per il pascolo del bestiame: 300 specie all'anno.
Argomento 3. Cancro
Aumento del rischio di cancro al seno nelle donne che mangiano carne quotidianamente rispetto a quelle che la mangiano meno di una volta alla settimana: 3,8 volte. Nelle donne che mangiano uova ogni giorno, rispetto a quelle che mangiano non più di un uovo a settimana: 2.8 volte. Nelle donne che mangiano burro e formaggio 2-4 volte a settimana: 3,25 volte. Aumento del rischio di cancro ovarico nelle donne che mangiano uova tre o più volte a settimana rispetto a quelle che mangiano uova meno di una volta a settimana: 3 volte. L'aumento del rischio di cancro alla prostata negli uomini che consumano quotidianamente carne, formaggio, uova e latte, rispetto a chi mangia questi cibi raramente o completamente li ha rifiutati: 3,6 volte.
Argomento 4. Colesterolo
La causa di morte più comune negli Stati Uniti: infarto. Quante volte un attacco di cuore uccide negli Stati Uniti: ogni 45 secondi. Rischio che la persona media negli Stati Uniti muoia per un infarto: 50 per cento. Rischio della persona media negli Stati Uniti che non mangia carne: 15 per cento. Rischio per la persona media negli Stati Uniti che non mangia carne, latticini o uova: 4%. Quanto ridurresti il rischio di morire di infarto se riduci l'assunzione di carne, latticini e uova del 10 percento: 9 percento. Quanto ridurresti il rischio di morire di infarto se riduci l'assunzione del 50 percento: 45 percento. Di quanto ridurrai il rischio di morire di infarto se elimini carne, latticini e uova: 90 percento. Colesterolo medio nei carnivori: 210 mg/dL. Possibilità di morire per malattie cardiache se sei maschio e il tuo livello di colesterolo nel sangue è di 210 mg/dl: più del 50 percento.
Argomento 5. Risorse naturali
Consumatore della maggior parte dell'acqua utilizzata per tutti gli usi negli Stati Uniti: zootecnia. Numero di galloni d'acqua necessari per produrre una libbra di grano: 25. Numero di galloni d'acqua necessari per produrre una libbra di carne bovina: 5. Quanti anni dureranno le riserve mondiali di petrolio se ogni uomo diventasse un mangiatore di carne: 000. Quanti anni dureranno le riserve mondiali di petrolio se ogni persona rinunciasse alla carne: 13. Calorie di combustibili fossili consumate per ottenere 260 calorie di proteine dalla carne di manzo: 1. Per ottenere 78 calorie di proteine dai semi di soia: 1. Percentuale di tutte le risorse consumate negli USA dedicati alla produzione zootecnica: 2. Percentuale di tutti i tipi di materie prime consumate negli USA, necessarie per fornire una dieta vegetariana: 33.
Argomento 6. Antibiotici
Percentuale di antibiotici americani utilizzati nell'alimentazione del bestiame: 55. Percentuale di infezioni da stafilococco resistenti alla penicillina nel 1960: 13. Percentuale nel 1988: 91. Risposta della Comunità economica europea all'uso di antibiotici nell'allevamento: divieto. Risposta degli Stati Uniti all'uso di antibiotici negli animali: supporto completo e definitivo.
Argomento 7. Pesticidi
Falsa convinzione: l'USDA protegge la nostra salute testando la carne. Realtà: meno di 1 animale su 250 macellato viene testato per la presenza di sostanze chimiche tossiche. Percentuale di latte materno statunitense contenente una quantità significativa di DDT: 000. Percentuale di latte vegetariano statunitense contenente una quantità significativa di DDT: 99. Contaminazione del latte materno delle madri carnivore, a causa della presenza di pesticidi nei prodotti animali, rispetto al latte delle madri vegetariane: in 8 volte superiore. Quantità di pesticidi allattati al seno dal bambino americano medio: 35 volte il limite legale
Argomento 8. Etica
Numero di animali macellati per la loro carne all'ora negli Stati Uniti: 660. Occupazione con il fatturato più alto negli Stati Uniti: macellaio. Occupazione con il più alto tasso di infortuni sul lavoro: macellaio.
Argomento 9. Sopravvivenza
Atleta sei volte vincitore dell'Ironman Triathlon: Dave Scott. Il modo di mangiare di Dave Scott: vegetariano. Il più grande mangiatore di carne che sia mai esistito – Tyrannosaurus rex: e dov'è oggi?