Il passaggio a una dieta a base vegetale può sembrare opprimente all'inizio, ma in realtà è molto più semplice e alcuni consigli per fare la spesa possono aiutarti a risparmiare denaro.
Acquista in stagione. Tutta la frutta/bacca/verdura acquistata di stagione è molto più economica, quindi si consiglia di consumarla in base alla stagionalità di un determinato prodotto.
Cerca di evitare frutta e verdura in scatola e confezionata. Sono sempre più costosi di quelli grezzi (in aggiunta, il costo aggiuntivo del materiale per l'imballaggio). I prodotti sigillati sono un'opzione se devi portarli con te (in viaggio, per l'ufficio, ecc.). Ma ricorda che paghi più del dovuto per loro.
Check it out. I frutti locali, di regola, sono più economici di quelli importati. Tuttavia, accade anche il contrario. Non dimenticare: maggiore è la distanza da cui viene portato il frutto, più costi vengono investiti nel suo prezzo (pagamento del carburante per il trasporto, ecc.)
Alla fine della giornata, compra dagli agricoltori. I mercati degli agricoltori sono il posto migliore per acquistare frutta e verdura fresca, coltivata stagionalmente a livello locale. Soprattutto se vieni al mercato alla fine della giornata quando i produttori sono pronti a vendere con uno sconto per non fare le valigie e riportare i prodotti.
Non trascurare l'acquisto di verdure surgelate. Spesso il congelato è più economico del fresco e anche più nutriente in termini di vitamine, poiché il congelamento avviene subito dopo la raccolta. E, naturalmente, tieni d'occhio gli sconti, durante i quali potrai acquistare verdure surgelate per zuppe, stufati, arrosti, pasta e tanti altri piatti.
Apprezza il tuo tempo. Per la maggior parte di noi, il tempo è prezioso quanto il denaro. Siamo abituati a pensare che il fast food ci faccia risparmiare tempo, un'illusione imposta da una strategia pubblicitaria ben congegnata. Ma in realtà il tempo speso sulla strada per il fast food, per metterci la coda, potrebbe essere speso a casa con la famiglia, a preparare una semplice cena. Tutto ciò che serve è un po' di tempo per imparare a cucinare alcuni nuovi piatti. Ancora più semplice: puoi cucinare i piatti che conosci in una versione vegetariana.
In effetti, il prezzo della dieta a base di carne della maggior parte delle persone è nascosto in molti modi: il benessere quotidiano, la dubbia prospettiva di una lunga vita senza malattie, lo stato ecologico della Terra, dell'acqua, degli animali... e il portafoglio. Abbastanza grande, vero?