Le crocchette sono pezzi di filetto in una panatura croccante, un piatto che non è difficile da preparare e che è gradito a persone con preferenze completamente diverse. Le crocchette di pollo sono un alimento versatile quando hai bisogno di soddisfare velocemente la tua fame.
Si preparano così. Per preparare le crocchette, prendono la carne di pollo - filetto o coscia, la immergono in kefir, salsa di soia o succo di limone per renderle succose.
Dopo che le crocchette vengono immerse in un uovo sbattuto, e poi arrotolate nella panatura - e subito spalmate su una padella calda, dove viene riscaldato abbastanza olio, come nel grasso profondo. Per l'impanatura delle crocchette, puoi utilizzare pangrattato normale, fiocchi di mais tritati o briciole di briciole. Si aggiungono sale e spezie.
Le crocchette possono essere cotte al forno, saranno più asciutte, ma meno caloriche.
I bocconcini di pollo vengono solitamente serviti con salsa: pomodoro, maionese, senape, agrodolce.
Che cosa sono le "pepite"
Nuggets è tradotto dall'inglese come "pepita d'oro". Capirai il significato di questa frase quando imparerai la storia dell'apparizione delle pepite. Dopotutto, apparvero per la prima volta durante la corsa all'oro in California nel 1850. Il cibo era conveniente, non richiedeva alcuna porzione ed era preparato rapidamente. E lo chiamarono per la somiglianza con le vere pepite d'oro, che a quel tempo riempivano le menti di coloro che volevano arricchirsi rapidamente.
Ebbene, lo scienziato americano Robert Baker ha rafforzato la popolarità delle crocchette e ha promesso loro il successo commerciale nell'industria della ristorazione. Negli anni '1950, la sua ricetta della pepita apparve in stampa.
Per la loro preparazione, Baker consiglia di mescolare il filetto di pollo tritato con uno speciale additivo alimentare che lo rende più denso e appiccicoso. Per la frittura, lo scienziato ha inventato e utilizzato un'impanatura speciale che non ha perso le sue proprietà croccanti e non si è sbriciolata dopo il congelamento.
Ma è molto meglio, più sano e gustoso, cucinare le crocchette fatte in casa secondo la nostra ricetta. Piatti deliziosi per te!