Per definizione, l'anemia è una carenza di ferro o uno scarso assorbimento di questo minerale da parte dell'organismo. L'anemia sembra colpire le donne, in particolare le ragazze adolescenti e le donne in postmenopausa, più degli uomini. Quando hanno l'anemia, di solito è il risultato di una dieta squilibrata e povera di nutrienti essenziali.

È importante sapere che tè e caffè forti possono interferire con il corretto assorbimento del ferro, a causa dei tannini che contengono. Ecco perché generalmente è consigliabile consumare queste bevande due ore dopo un pasto.