Per preparare il più semplice spuntino a base di uova sode - uova di gallina ripiene - potrebbero volerci da 20 minuti a 1 ora, a seconda della complessità del ripieno.
I ripieni per le uova ripiene
Come preparare le uova ripiene
1. Bollire le uova di gallina (10 pezzi), raffreddare e sbucciare.
2. Tagliare ogni uovo a metà nel senso della lunghezza, togliere il tuorlo.
3. Preparare il ripieno secondo una delle ricette.
4. Farcire le metà delle uova sode con il ripieno con un piccolo vetrino.
5. Mettere le uova ripiene su un piatto, guarnire con le erbe.
Le tue uova ripiene sono pronte!
Salmone + tuorli + maionese e aneto
1. Schiacciare il filetto di salmone bollito (200 grammi) con una forchetta e mescolare con i tuorli tritati (8 pezzi).
2. Aggiungere l'aneto tritato finemente (3 rametti), condire con la maionese (2 cucchiai) e guarnire con il caviale.
2 tipi di formaggio + tuorli + maionese
1. Formaggio “Emmental” (100 grammi) grattugiare finemente e unire con purea di tuorli (8 pezzi).
2. Mescolare la crema di formaggio (2 cucchiai) con le piume di cipolla verde tritate (5 pezzi), aggiungere il composto di tuorli e mettere la maionese (2 cucchiai).
Prosciutto + peperone + senape + tuorli
1. Tagliare il prosciutto (100 grammi) a pezzetti e unirlo ai tuorli tritati (8 pezzi).
2. Macinare il peperone rosso (1/2 pezzo), mescolare con una miscela di prosciutto e tuorli e condire con senape (1 cucchiaio).
Spratti + maionese e tuorlo
1. Schiacciare gli spratti (350 grammi) con una forchetta, aggiungere l'aneto tritato finemente (a piacere).
2. Unire i tuorli schiacciati (6 pezzi) con gli spratti e versarvi sopra la maionese (2 cucchiai).
Formaggio + maionese, aglio e tuorlo
1. Tuorli (3 pezzi) impastare in modo uniforme e mescolare con la maionese (3 cucchiai).
2. Aggiungere il formaggio a pasta dura (50 grammi) finemente grattugiato alla carne macinata e spremere l'aglio (2 spicchi).
Salmone rosa salato + tuorlo + maionese
1. Schiacciare i tuorli (4 pezzi) con una forchetta e mescolare con prezzemolo tritato finemente (a piacere).
2. Tagliare a pezzetti il filetto di salmone rosa salato (150 grammi), mescolarlo con la massa di tuorlo e condire con la maionese (3 cucchiai).
Formaggio + carote + tuorli
1. Mescolare i tuorli schiacciati con una forchetta (5 pezzi) con le carote lessate grattugiate su una grattugia fine (2 cucchiai).
2. Formaggio grattugiato (3 cucchiai) e noci tritate (1 cucchiaino), condire con succo di limone (1 cucchiaino) e unire al composto di tuorli.
Cetriolo sottaceto + tuorli e maionese
1. Unire i tuorli (5 pezzi) con l'aglio (2 spicchi), il sale e aggiungere la maionese (3 cucchiai).
2. Macinare il cetriolo sottaceto (1 pezzo) su una grattugia grossa e unirlo alla massa di tuorlo.
Cozze + tuorli + cetriolo e maionese
1. Schiacciare i tuorli (4 pezzi) con una forchetta, aggiungere le cozze affumicate (150 grammi) tritate finemente e il sale.
2. Aggiungere il cetriolo fresco grattugiato su una grattugia grossa (1 pezzo) e condire con la maionese (2 cucchiaini).
Gamberi + panna, senape e tuorli
1. Tritare finemente i tuorli (5 pezzi), aggiungere i gamberi lessati tritati finemente (150 grammi) e il cetriolo fresco (1 pezzo).
2. Mescolare la panna (50 ml) con la senape (1 cucchiaino), il sale e unire il tutto.
Uova con formaggio e salsa di pomodoro
Prodotti
Uova di gallina - 8 pezzi
Formaggio - 150 grammi
Crema (10% di grassi) - 3 cucchiai
Pomodori - 500 grammi
Cipolle - 1 cosa
Peperone (verde) - 1 pezzo
Prezzemolo qb
Burro - 1 cucchiai
Pepe e sale qb
Come cucinare le uova con formaggio e salsa di pomodoro
1. Dividere le uova sode (8 pezzi) nel senso della lunghezza in due metà. Rimuovere i tuorli, schiacciarli con una forchetta.
2.Utilizzare una grattugia grossa per macinare il formaggio e dividerlo in tre parti. Amalgamare il primo con i tuorli, versarvi sopra la panna, aggiungere il pepe e il sale.
3. Mettere il ripieno risultante nelle metà delle proteine cotte. Mettete le uova in una pirofila.
4. Mescolare la cipolla tritata finemente con i peperoni tritati finemente e farli soffriggere in una casseruola per 3 minuti.
5. Tritare mezzo chilo di pomodori con un coltello a pezzi e unirli insieme al succo in una casseruola a cipolle e peperoni. Cuocere a fuoco vivace per 5 minuti.
6. Cospargere la seconda parte di formaggio e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti (coperto). Versare il composto ottenuto sulle uova, spolverare con il restante formaggio e scaldare per altri 10 minuti.