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Come congelare i cetrioli freschi per l'inverno
I cetrioli freschi, croccanti e succosi ci deliziano con il loro gusto per tutta l'estate. Sfortunatamente, non vengono conservati per molto tempo e voglio davvero sentire l'aroma fresco del cetriolo in pieno inverno! C'è un modo semplice per mantenere le verdure fresche a lungo: congelarle. Prima di congelare i cetrioli freschi, è importante prepararli correttamente, quindi in pieno inverno puoi gustare okroshka, vinaigrette e insalate con cetrioli freschi.
Sapendo come congelare i cetrioli per l'inverno, puoi goderti i tuoi piatti preferiti tutto l'anno
Non tutti i cetrioli sono adatti al congelamento: scegli frutti maturi, ma non morbidi con semi piccoli, senza segni di deterioramento e danni. Lavateli e asciugateli con carta o cotone prima di usarli: l'umidità in eccesso può alterarne il gusto.
Come congelare i cetrioli per l'inverno?
I cetrioli congelati devono essere tagliati immediatamente in un modo più adatto alla cottura. Se vuoi cucinare l'okroshka o la vinaigrette, tagliala a cubetti, per insalata o panini – a fettine sottili. Non congelare i frutti interi: i cetrioli scongelati sono quasi impossibili da tritare.
Suggerimento: se ti piace l'okroshka, prova a congelare cetrioli a cubetti, ravanelli e aneto tritato in sacchetti porzionati.
Disporre i cetrioli affettati su una teglia o una teglia in uno strato e riporre in congelatore per una notte. Quando i pezzi sono completamente congelati, trasferiscili in piccoli contenitori o sacchetti. Puoi congelarli immediatamente in sacchetti, ma in questo caso sarà molto più difficile separare la quantità richiesta dal coma congelato.
Scongelare i cetrioli è meglio a temperatura ambiente e, dopo lo scongelamento, scolare il liquido in eccesso. Naturalmente, i cetrioli scongelati non si sgretoleranno e si scuriranno leggermente, ma manterranno il loro gusto e aroma.
Come congelare i cetrioli per i trattamenti di bellezza?
Se stai usando i cetrioli per lozioni e maschere, prova a congelare il succo di cetriolo.
Lavare e asciugare i cetrioli; non è necessario staccarli.
Macinali su una grattugia fine o in un tritacarne.
Spremere il succo dalla pappa risultante usando una garza o un setaccio molto fine.
Versare il succo di cetriolo nelle vaschette dei cubetti di ghiaccio e riporre nel congelatore.
Scongelare uno o due cubetti alla volta poco prima di preparare la lozione o la maschera: il succo di cetriolo aiuta a tonificare la pelle, schiarire le macchie dell'età e ridurre linee sottili e rughe.
Assicurati di provare questo semplice metodo di raccolta dei cetrioli per preservare la salute e il sapore delle verdure fresche per mesi.