Come congelare la composta?

Durante la preparazione, la composta viene solitamente bollita con aggiunta di zucchero e sterilizzata, quindi è ben conservata in barattoli anche a temperatura ambiente. Meno spesso, la composta viene congelata, non la bevanda in sé, ma bacche e frutti che si prevede di utilizzare in futuro per fare la composta. I frutti vengono lavati, snocciolati, posti in porzioni in sacchetti di imballaggio in proporzioni arbitrarie e messi nel congelatore. Per poi preparare una composta da un composto congelato, frutti di bosco e frutta, senza scongelare, mettere in acqua e cuocere dopo aver fatto bollire l'acqua per 20-40 minuti, a seconda del tipo di frutta.

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