Il bruciore di stomaco è un sintomo: significa che il rivestimento dell'esofago è irritato dall'acido che viene rilasciato nell'esofago dallo stomaco. Perché questo sta accadendo è un'altra questione. In effetti, normalmente niente dallo stomaco dovrebbe entrare nell'esofago. Ciò significa, molto probabilmente, che lo sfintere esofageo inferiore è indebolito, il muscolo anulare, che dovrebbe bloccare lo stomaco. Ma debolezza, distorsioni, ernie e altri problemi impediscono a questo muscolo di funzionare correttamente. Il risultato sono sensazioni spiacevoli e talvolta persino dolorose dietro lo sterno, nella cosiddetta regione epigastrica, così come nella gola e nella mascella inferiore.
Puoi combattere il bruciore di stomaco da solo, ma è meglio consultare un medico: dopotutto, questo problema può essere un sintomo di alcune malattie. Ma a volte sembra letteralmente "di punto in bianco": hanno semplicemente mangiato qualcosa di sbagliato. Che cosa esattamente? Scopriamolo.
Citrus. Aumentano la concentrazione di acido nello stomaco, per cui il succo gastrico diventa troppo caustico.
Pomodori. Non così acidi come i limoni o i pompelmi, possono comunque causare bruciore di stomaco a causa del loro alto contenuto di acidi organici che stimolano la digestione. In generale, se hai la tendenza al bruciore di stomaco, devi stare attento con frutta e bacche acide.
Caffè e cioccolato. La caffeina contenuta in questi prodotti rilassa i muscoli dell'esofago, facilitando così il reflusso del succo gastrico al suo interno. E inoltre, per fortuna, e troppo – inoltre, la caffeina provoca il suo rilascio eccessivo.
Fagioli. In generale, tutti gli alimenti che provocano flatulenza e gonfiore. L'assegnazione di anidride carbonica durante la digestione è una causa meccanica del bruciore di stomaco.
Brodo di carne Particolarmente grasso e ricco: rende l'ambiente nello stomaco più acido. Di conseguenza, le zuppe con tale brodo possono causare un problema spiacevole.
Latte. Molti, al contrario, consigliano di bere latte per il bruciore di stomaco, dicono, aiuterà a neutralizzare il calore nell'esofago. In effetti, il latte non fa che aggravare e prolungare il problema. Sì, nei primi secondi va tutto bene: hanno bevuto un bicchiere di latte, il suo mezzo alcalino ha neutralizzato rapidamente l'acido nell'esofago, il latte stesso si è coagulato nello stomaco ... e quando le proteine del latte arrivano sulla mucosa, iniziano a produrre cloridrico acido in quantità ancora maggiori!
Fritto e grasso. Spiedini, patatine fritte, bistecche grasse e altri fast food e tutto ciò che appartiene alla categoria dei "cibi pesanti". Questo rimane a lungo nello stomaco, perché deve essere completamente digerito e richiede più succhi digestivi e bile. Il risultato è prevedibile: bruciore di stomaco.
Bevande gassate (oltre a birra e kvas) contenenti anidride carbonica. Il meccanismo del bruciore di stomaco in questo caso è simile a quello provocato da legumi e cavoli. L'anidride carbonica è un gas che allunga lo stomaco, preme sulle sue pareti e stimola la secrezione gastrica.
Salse piccanti e spezie. Irrita la mucosa dell'esofago e dello stomaco, stimolando la formazione del succo gastrico. Quindi, con la tendenza al bruciore di stomaco con il pepe, devi stare più attento.
Dolce e farina. I prodotti da forno freschi e le torte deliziose causano sempre fermentazione e gas nello stomaco. Consumare un pasto? Essere preparato.
Alcool. Irrita il rivestimento dell'esofago e aumenta la sua sensibilità agli acidi, questo può anche causare bruciore di stomaco. L'alcol rilassa anche tutti i muscoli del corpo, compresi gli stessi muscoli che collegano l'esofago allo stomaco. I vini rossi sono i più pericolosi in termini di bruciore di stomaco..
Anche la temperatura sbagliata dei tuoi cibi preferiti può causare bruciore di stomaco. Le zuppe e le bevande bruciate feriscono e irritano l'esofago, mentre quelle fredde inibiscono la secrezione gastrica e “appendono” a lungo nello stomaco, provocando anche bruciore di stomaco.