Cuocere la salsa di pomodoro per 30 minuti.
Ricetta semplice della salsa di pomodoro
Prodotti
Pomodori - 600 grammi di pomodori
Ghee - 2 cucchiai
Peperone rosso essiccato - 1 baccello
Zira - 1 cucchiaino
Cannella - 1 stecca
Aglio - 2 punte
Zucchero - 3 cucchiai
Sale: mezzo cucchiaino
Come cucinare la salsa di pomodoro
1. Scaldare l'olio in una padella.
2. Aggiungi le spezie e friggi per 5 minuti.
3. Versare acqua bollente sui pomodori e rimuovere la pelle.
4. Tagliare i pomodori e aggiungerli alla padella.
5. Pelare e tritare l'aglio, unirlo ai pomodori.
6. Aggiungere lo zucchero e il sale, cuocere per 30 minuti senza coperchio a fuoco medio, mescolando continuamente.
Salsa di pomodoro con verdure
Prodotti
Pomodori - mezzo chilo
Cipolla - 1 testa
Carote - 1 pezzo
Aglio - 1 punta
Zucchero - 3,5 cucchiai
Sale: mezzo cucchiaino
Aceto - 2 cucchiai di aceto 9%
Olio vegetale - 2 cucchiai
Chiodi di garofano, cannella, pepe nero – a piacere
Come cucinare la salsa di pomodoro con le verdure
1. Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritarli e tritarli finemente.
2. Grattugiare le carote su una grattugia fine.
3. Versare acqua bollente sui pomodori e pelarli, tritarli finemente.
4. Preriscaldare una casseruola, versare l'olio e mettere i pomodori, cuocere, mescolando continuamente.
5. Lessare i pomodori 2-3 volte, mescolando continuamente.
6. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio in olio vegetale, aggiungere la cipolla e l'aglio nella casseruola alla salsa di pomodoro, cuocere per 3 minuti.
7. Aggiungere le carote grattugiate, il sale, lo zucchero, le spezie e l'aceto.
8. Cuocere per 30 minuti a fuoco basso.