Come cucinare il caviale dai funghi del latte?

Funghi al latte – 1 chilogrammo

Salsa di pomodoro – mezza tazza

Arco - 1 testa

Sale - 2 cucchiai

Pepe - 2 cucchiaini

Olio vegetale - mezza tazza

Aglio - 2 punte

Prodotti

Avrai bisogno di: funghi al latte, acqua, sale, cipolla, aglio, pepe nero

Pelate i funghi del latte, lavateli, aggiungete acqua e cuocete per 20 minuti. Sciacquare i funghi porcini in uno scolapasta, scolare l'acqua, tritare i funghi porcini con un frullatore o un tritacarne, rimettere nella padella e cuocere a fuoco basso con l'aggiunta di olio per 20 minuti.

Pelare le cipolle e l'aglio e tritarli finemente. Riscaldare una padella, aggiungere 2 cucchiai di olio, mettere le cipolle e l'aglio, soffriggere per 5 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro, il pepe nero e il sale, i funghi del latte, mescolare e portare a ebollizione.

Disporre il caviale di funghi preparato in barattoli sterilizzati, raffreddare in una coperta e conservare in un luogo fresco e asciutto.

Fatti deliziosi

- Per il caviale di funghi di latte in forma funghi sia buoni che leggermente troppo cresciuti.

- Per il caviale, i funghi di latte bolliti possono essere finemente taglioo macinare con un tritacarne.

- Più adatto per bollire il caviale dai funghi del latte calderone, può essere sostituito con una casseruola a pareti spesse.

- Banche con il caviale di funghi del latte, puoi anche sterilizzare: chiudere i barattoli con i coperchi, metterli in una padella con acqua calda (pre-coprire la padella con un tovagliolo) e far bollire a fuoco basso per 50 minuti.