Gli arredi del presidente del distretto di Brooklyn Eric L. Adams sono poco distintivi: un grande frigorifero rifornito di frutta e verdura fresca, un tavolo dove mescola ingredienti a base di erbe per i suoi pasti e spuntini, un forno convenzionale e una stufa calda su cui li cucina . Nel corridoio c'è una cyclette, un simulatore multifunzionale e una barra orizzontale sospesa. Il laptop è montato su un supporto per la macchina, quindi Adams può lavorare durante l'allenamento.
Otto mesi fa, il capo del distretto si è sottoposto a visita medica a causa di forti dolori addominali e ha appreso di avere il diabete di tipo 1. Il livello medio di zucchero nel sangue era così alto che il medico si chiedeva come il paziente non fosse ancora caduto in coma. Il livello di emoglobina A17C (un test di laboratorio che mostra il livello medio di glucosio nei tre mesi precedenti) era del XNUMX%, che è circa tre volte superiore al normale. Ma Adams non ha combattuto la malattia "all'americana", rimpinzandosi di tonnellate di pillole. Invece, ha deciso di esplorare le capacità del corpo e guarire se stesso.
Eric L. Adams, 56 anni, è un ex capitano della polizia. Ora ha bisogno di una nuova foto perché non assomiglia più all'uomo dei manifesti ufficiali. Passando a una dieta vegetariana, iniziò a preparare i propri pasti e ad esercitarsi quotidianamente. Adams ha perso quasi 15 chilogrammi e ha completamente guarito il diabete, che può portare a infarti, ictus, danni ai nervi, insufficienza renale, perdita della vista e altre conseguenze. In tre mesi, ha ottenuto una diminuzione del livello di A1C alla normalità.
Ora si sforza di informare il più possibile le persone su come contrastare questa malattia legata allo stile di vita. Ha raggiunto proporzioni epidemiche nel paese e anche i bambini ne soffrono. Ha iniziato nel suo quartiere, allestendo un camioncino di cocktail e snack a Brooklyn. I passanti possono concedersi acqua naturale, bibite dietetiche, frullati, noci, frutta secca, barrette proteiche e patatine integrali.
"Adoravo il sale e lo zucchero e spesso mangiavo caramelle per trarne energia quando mi sentivo giù", ha ammesso Adams. "Ma ho scoperto che il corpo umano è incredibilmente adattabile e due settimane dopo aver rinunciato a sale e zucchero, non lo desideravo più".
Prepara anche il suo gelato, un sorbetto alla frutta fatto con una macchina Yonanas che può fare un dessert ghiacciato con tutto ciò che vuoi.
“Dobbiamo concentrarci su come svezzare le persone dalle cattive abitudini alimentari e farle muovere. Deve essere fatto proprio come facciamo quando cerchiamo di svezzarli dalla droga ", ha detto Adams.
Un nuovo studio sui pericoli di uno stile di vita sedentario, pubblicato sulla rivista Diabetologia, ha dimostrato che il passaggio periodico dalla posizione seduta a quella in piedi e gli esercizi con intensità leggera sono ancora più efficaci dei tradizionali esercizi a circuito. Soprattutto per le persone con diabete di tipo XNUMX.
Invece di divertirsi semplicemente a superare i suoi disturbi fisici, Adams preferisce dare l'esempio ad altre persone, fornire loro informazioni su cibo sano e attività fisica.
"Non voglio diventare il fastidioso vegano di tutti", dice. "Spero che se le persone si concentreranno sull'aggiunta di cibo sano ai loro piatti, piuttosto che sulla medicina prima e dopo cena, alla fine vedranno dei risultati".
Adams spera anche di incoraggiare più persone a fare cambiamenti più intelligenti per la società, in modo che anche loro possano mostrare i loro risultati, creare newsletter, scrivere libri con ricette sane ed educare il pubblico su un'alimentazione sana. Ha in programma di introdurre un corso per gli scolari in modo che fin dalla tenera età i bambini prendano sul serio uno stile di vita sano e guardino cosa mettono nei loro piatti.
"La salute è la pietra angolare della nostra prosperità", continua Adams. "I cambiamenti che ho apportato alle mie abitudini alimentari e al mio stile di vita hanno fatto molto di più che farmi uscire dal diabete".
Il capo distretto si lamenta della dipendenza della maggior parte degli americani da alimenti trasformati e pasti al ristorante carichi di ingredienti malsani. A suo avviso, questo approccio priva le persone di una "relazione spirituale" con il cibo che mangiano. Adams ammette di non aver mai cucinato il proprio cibo in vita sua, ma ora ama farlo ed è diventato creativo con il processo di cottura. Ho imparato ad aggiungere spezie come cannella, origano, curcuma, chiodi di garofano e molti altri. Il cibo può essere delizioso senza l'aggiunta di sale e zucchero. Inoltre, tale cibo è più piacevole e più vicino a una persona.
Alla maggior parte delle persone con diabete di tipo XNUMX vengono prescritti farmaci per ridurre la quantità di zucchero nel sangue prodotta dal fegato e aumentare la sensibilità del corpo all'insulina. Numerosi studi hanno dimostrato che la perdita di peso (per le persone in sovrappeso), una dieta povera di carboidrati raffinati e zuccheri e uno stile di vita attivo sono i modi più efficaci per ridurre la tossicodipendenza ed eliminare le malattie.