Qual è la differenza tra il cibo biologico e vale la pena acquistarlo? Cos'è questo: una nuova tendenza o è effettivamente un prodotto così utile? Considerando il prezzo di Ecoproduct capire meglio se è materia organica per apparire sulla nostra tavola.
Se parliamo di verdura o frutta, biologico significa coltivato senza l'uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici. Ottieni carne biologica da animali che hanno ricevuto cibo naturale, non hanno usato ormoni o antibiotici nel processo di nutrimento, allevando il bestiame all'aria fresca e pulita.
Senza pesticidi
I produttori biologici affermano che il loro prodotto non contiene pesticidi. E ha subito attirato un potenziale acquirente, spaventato dai pericoli di questi fertilizzanti.
Il pesticida è un veleno utilizzato per proteggere le colture dai danni di parassiti e varie malattie. I pesticidi e i fertilizzanti non sono solo sintetici.
I pesticidi naturali nell'agricoltura biologica non sono proibiti. Sono attivamente utilizzati dagli eco-agricoltori e se fa male lavare la frutta, è anche pericoloso come il frutto trattato con pesticidi sintetici.
Cassetta di sicurezza
I controlli sulla sicurezza dei prodotti si trovano spesso sui prodotti biologici in quantità eccessive di pesticidi. A causa di fenomeni naturali, il numero di veleni naturali è distribuito in modo non uniforme nel raccolto.
A volte frutta e verdura durante il trasporto vengono accidentalmente mescolate a prodotti che non possono essere classificati come biologici.
A volte il suolo è colpito da batteri, che nella loro gravità non è inferiore agli effetti dei pesticidi sul nostro corpo. E alcune piante per proteggersi secernono anche veleni e sostanze tossiche che non sono benefiche per il corpo umano.
Gli animali cresciuti senza antibiotici si ammalano più spesso, a volte senza sintomi evidenti. E la loro malattia con la carne può essere nel nostro piatto.
Più nutriente
La ricerca scientifica conferma che gli alimenti biologici contengono più vitamine e antiossidanti. Questo è un grande vantaggio per chi li usa. Ma la differenza di contenuto di nutrienti nei prodotti “normali” è piccola e difficilmente ci influenza. La composizione chimica degli alimenti vegetali e carnei non cambia drasticamente solo a causa delle condizioni della sua coltivazione.
La lunga conservazione riduce anche il valore nutritivo dei prodotti. Conservare prodotti ecologici in frigorifero in una settimana riduce drasticamente il numero di nutrienti.
La tendenza a ridurre la quantità di sostanze chimiche tossiche negli alimenti e ad evitare metodi di coltivazione artificiale è corretta. Ma ignorare il progresso scientifico non è necessario. Più naturale non è sempre il più utile.
Come mangiare ecosostenibile
Cerca di consumare prodotti freschi, non conservarli a lungo. Frutta e verdura nel mercato meglio acquistare nella stagione della loro crescita, per selezionare fornitori affidabili. Più è vicina la fattoria, più velocemente sono stati portati al punto vendita e quindi sono più freschi.
Se hai la forza e il desiderio di coltivare il tuo cibo, fallo almeno con le erbe sul davanzale della finestra di casa.
Scegli frutta e verdura con una buccia dura, così i pesticidi hanno meno probabilità di danneggiare il prodotto. Ma i verdi sono davvero migliori dai campi biologici.