La coda di salmone viene posta in acqua fredda, portata a bollore, salata e fatta bollire per 15 minuti. Quanto basta per una veloce zuppa di pesce.
A proposito di cucinare le code di salmone
Avrai bisogno: code di salmone, acqua, sale, erbe e spezie a piacere
Le code di salmone sono un delizioso prodotto sano e sono molto più economiche del salmone intero. La carne nella coda del salmone è abbastanza per la zuppa, che può essere preparata come segue: prendi le code del salmone (2-3 pezzi), lavalo, non puoi pulirlo, taglia le pinne. Quindi mettere le code in una pentola di acqua fredda e cuocere per 15-20 minuti.
Quindi estraiamo le code, separiamo le ossa, filtriamo il brodo attraverso un setaccio. Aggiungere il riso, le patate, le cipolle, le carote e cuocere per 10-15 minuti finché sono teneri. Alla fine, aggiungi le spezie: pepe, aneto, alloro, sale e la zuppa di pesce con le code di salmone è pronta. L'intera preparazione non richiederà più di 40 minuti.
Cos'altro viene cucinato dalla coda di salmone
1. Al forno con spezie e persino in salamoia nel tè.
2. Marinato con peperoni verdi tritati, zenzero, aglio e sedano, poi al forno.
3. Friggere sotto forma di bistecche, ma tutte le parti ossee devono essere rimosse. È sufficiente marinare nel succo di limone.