Cuocere il riso con le verdure per 30 minuti.
Riso bollito con verdure
Prodotti
Riso - mezzo bicchiere
Carote - 1 misura media
Peperone dolce - 1 pezzo
Pomodoro - 1 pezzo
Cipolle verdi - alcuni ramoscelli
Olio vegetale - 3 cucchiai
Come cucinare il riso con le verdure
1. Sciacquare il riso, aggiungere acqua in rapporto 1: 1 e mettere a fuoco lento.
2. Acqua salata, coprire la padella con un coperchio.
3. Cuocere il riso per 10 minuti fino a metà cottura, quindi metterlo in uno scolapasta e far scolare l'acqua.
4. Mentre il riso bolle, sbucciate e grattugiate le carote.
5. Preriscaldare una padella, aggiungere l'olio e mettere le carote.
6. Mentre le carote sono fritte, lavare i pomodori, tagliarli con la pelle, bagnarli con acqua bollente e privarli della pelle; tagliare i pomodori a cubetti.
7. Tagliare il gambo del peperone, mondare i semi, tagliare il peperone a semianelli sottilmente.
8. Mettere pepe e pomodori in una padella con le carote, soffriggere per 5 minuti.
9. Mettete il riso, versateci dentro un quarto di bicchiere d'acqua, mescolatelo alle verdure e fate cuocere per 15 minuti, coperto con un coperchio e mescolando regolarmente.
10. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente.
11. Mettere il riso bollito con le verdure su un piatto e cospargere di cipolle verdi.
Fatti deliziosi
Cuciniamo deliziosamente
Per rendere più gustoso il riso bollito con le verdure si possono aggiungere delle spezie (pepe nero, curry, curcuma, zafferano, cumino). Un piatto più nutriente si può realizzare versando del brodo di carne al posto dell'acqua, oppure mettendo un pezzetto di burro a fine cottura.
Quali verdure aggiungere al riso
Piselli o mais – in scatola o surgelati, zucchine, peperoni, pomodori, erbe aromatiche, broccoli.
Come inviare
Servire il riso con le verdure, il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche tritate finemente, mettendo accanto la salsa di soia.
Quale riso cucinare con le verdure
Va bene il riso sfuso: chicco lungo o chicco medio, ad esempio basmati, riso giapponese.
Con cosa presentare
Il riso con verdure può essere servito come piatto leggero indipendente o come contorno per pollo, pesce, carne. Puoi completare il piatto aggiungendo funghi.