Contenuti
Pollock viene lavato, ripulito dalle squame, il pesce grosso viene tagliato in pezzi trasversali. Il Pollock viene immerso in acqua bollente salata con spezie ed erbe aromatiche e fatto bollire per 10 minuti. Puoi cucinare il pollock nel tuo stesso succo se lo leghi saldamente in un sacchetto di plastica prima della cottura.
Come cucinare il pollock
Avrai bisogno di: pollock, acqua, sale, erbe e spezie a piacere
Come cucinare il pollock in una casseruola
1. Lavare il pollock, staccare le squame, tagliare le pinne, la coda, la testa.
2. Strappare la pancia del pollock, rimuovere l'interno senza rompere la cistifellea.
3. Taglia il pollock in più porzioni.
4. Versare l'acqua in una casseruola in modo che copra completamente il pollock, metterlo a fuoco alto e farlo bollire.
5. Acqua salata, abbassare qualche foglia di alloro, cambiare il fuoco a medio.
6. Cuocere per 10 minuti.
7. Il pollock pronto tira fuori le padelle, trasferiscilo in un piatto.
Come cucinare il pollock a bagnomaria
1. Pelare il pollock, sgusciarlo e lavarlo.
2. Mettere i pezzi di pollock in una pirofila.
3. Versare l'acqua nel contenitore dell'acqua.
4. Cuocere il pollock a bagnomaria per 15 minuti.
Come cucinare un delizioso pollock a bagnomaria
Prodotti
Pollock - 700 grammi
Limone - 1 pezzo
Foglia di alloro - 3 foglie
Pimento - 3 piselli
Cipolle - 2 cipolle
Dill - alcuni ramoscelli
Sale: mezzo cucchiaino
Come cucinare il pollock a bagnomaria
1. Lavare il pollock, staccare le squame, tagliare le pinne, la coda, la testa.
2. Strappare la pancia del pollock, rimuovere l'interno senza rompere la cistifellea.
3. Taglia il pollock in più porzioni.
4. Tagliare le cipolle sbucciate a semianelli.
5. Metti la cipolla in uno strato uniforme nella ciotola di una doppia caldaia.
6. Pepare uno strato di cipolla, mettere le foglie di alloro.
7. Mettere i pezzi di merluzzo sulla cipolla.
8. Lavare il limone, tagliarlo a fettine sottili.
9. Mettere le fette di limone sui pezzi di pollock.
10. Lavare l'aneto, tritare e cospargere il pollock.
11. Mettere la ciotola a bagnomaria e accenderla per 40 minuti.
Come cucinare il pollock nel latte
Prodotti
Pollock - 2 pesci
Latte e acqua – bicchiere ciascuno
Carote - 2 pezzi
Cipolla - 1 testa
Cucinare il pollock nel latte
Pelare il pollock e tagliarlo a cubetti con un lato di 1-1,5 cm, soffriggere un po '. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla.
Mettere il pesce, le carote, le cipolle a strati sul fondo della padella. Salare ogni strato. Versate il tutto insieme ad acqua e latte, mettete, senza interferire, su un piccolo fuoco. Dopo 20 minuti, il piatto è pronto.
Dai un'occhiata alla ricetta per la zuppa di pesce di pollock!
Fatti deliziosi
Il pollock è particolarmente buono per i bambini, poiché è a basso contenuto di ossa. Tuttavia, il pollock semplicemente cotto (bollito o fritto) non è succoso e duro, perché è meglio cucinarlo in una salsa (ad esempio, nel latte) o in una zuppa di pesce.
Valore calorico Pollock (per 100 grammi) - 79 calorie.
Composizione Pollock (per 100 grammi):
proteine - 17,6 grammi, grassi - 1 grammo, non contiene carboidrati.
Come cucinare il pollock in un multicooker
Prodotti
Pollock - 4 pezzi
Cipolla - 2 cipolle
Carote - 2 pezzi
Limone - 1/2 limone
Aglio - 1 spicchio
Paprika secca - 2 cucchiaini
Passata di pomodoro - 2 cucchiai
Crema 15% - 200 millilitri
Olio vegetale - 4 cucchiai
Acqua - 50 millilitri
Sale e pepe qb
Come cucinare il pollock in un multicooker
1. Sbucciare il pollock, sventrarlo e sciacquarlo, tagliarlo a pezzi medi.
2. Salare e pepare i pezzi di pollock, cospargere di succo di limone.
3. Pelare e lavare le carote, le cipolle, l'aglio. Grattugiare le carote, tritare finemente l'aglio, dividere la cipolla in quattro parti e tagliarla a listarelle.
4. Sul multicooker impostare la modalità “Cottura” e 30 minuti. Versa 4 cucchiai di olio vegetale in un contenitore multicooker.
5. Mettere il contenitore in un multicooker, riscaldarlo per 1 minuto. Mettere le carote, le cipolle e l'aglio in un contenitore multicooker, salare e soffriggere per 15 minuti, mescolare di tanto in tanto.
6. Trascorso il tempo, estrarre il contenitore, mettere metà delle verdure in un piatto fondo.
7. Mettere i pezzi di pollock sopra le verdure rimanenti, mettere sopra la metà delle verdure.
8. Preparare una salsa con 200 ml di panna, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e 50 ml di acqua.
9. Mescolare accuratamente. Aggiungere al pesce con le verdure.
10. Selezionare la modalità "Spegnimento" e impostare 1 ora.
Dopo un'ora, il pollock nel multicooker sarà pronto.