La cottura della composta richiederà 40 minuti.
Come cucinare la composta di ciliegie e fragole
Prodotti
Per lattine da 3 litri
Ciliegie – 600 grammi
Fragole – 350 grammi
Zucchero - 500 grammi
Acqua - 2,1 litri
Preparazione dei prodotti
1. Separare 600 grammi di ciliegie, eliminare i gambi. Lavate le ciliegie in uno scolapasta.
2. Separa 350 grammi di fragole, rimuovi le bacche marce, separa i sepali. Lavate le fragole usando uno scolapasta.
3. Versare 2,1 litri di acqua in una casseruola, scaldare a ebollizione.
Composta di cottura
1. Disporre le ciliegie e le fragole nei barattoli.
2. Versare l'acqua bollente preparata sulle bacche. Lasciar riposare sotto il coperchio per 10 minuti.
3. Versare l'acqua dalle lattine in una casseruola.
4. Versare 500 grammi di zucchero lì, mentre bolle - cuocere lo sciroppo per 3 minuti.
5. Versare lo sciroppo sui frutti di bosco.
6. Chiudere i barattoli con la composta di ciliegie e fragole con i coperchi, abbassare il coperchio e avvolgere con un asciugamano.
Mettere la composta di ciliegie e fragole in barattoli nella dispensa.
Fatti deliziosi
- I vasetti per composta di ciliegie e fragole devono essere lavati e sterilizzati con acqua bollente o vapore.
- Puoi preparare una deliziosa bevanda con frutti di bosco congelati per tutti i giorni: metti le fragole e le ciliegie in una casseruola (non scongelare), aggiungi acqua e zucchero. Cuocere per 2 minuti dopo l'ebollizione, lasciare fermentare per 20 minuti.
- La composta di ciliegie e fragole preparata per l'inverno aiuterà a colmare la carenza vitaminica e aiuta con il raffreddore.
- Si ritiene che la composta di ciliegie con semi sia più gustosa. Attenzione: i noccioli di ciliegia contengono glicoside amigdalina - una sostanza che nel tempo si trasforma in un acido cianidrico piuttosto velenoso. La composta cotta con i semi non può essere conservata per più di un anno. Un modo sicuro per proteggere un prodotto dall'acido cianidrico è rimuovere i semi.